7月 4th, 2009
花蓮縣吉安鄉木瓜溪農場引進十餘頭少見的羊駝,讓遊客餵食、拍照留念,成為農場一大特色。
罹患罕見疾病神經末梢萎縮症的黃文仁,3年前決定從台北移居花蓮養生,在吉安鄉光華村買下大筆土地,經營休閒農場,他左思右想,透過友人介紹,從紐西蘭購進2公、10母共12頭少見羊駝,圈養在1500坪的農場。
黃文仁說,羊駝怕生、怕熱但溫馴,如果過分逗弄,會噴得對方一臉口水,平均壽命20年,性成熟期在2、3歲,天熱時,他會噴水保濕,睡覺時,一定要大風扇散熱。
由於羊駝毛有「軟金」之稱,比起羊毛的保暖程度增加30%左右,在紐西蘭是以公開喊標的方式販售羊駝毛,但黃文仁不以此賺錢,他只是讓住宿客人免費餵食、與羊駝照相留念。
黃文仁去年11月引進羊駝後,除了難產死亡的3頭外,目前農場已有15頭,其餘進口前已懷孕的羊駝近期內會陸續生產。除了羊駝特色外,他在環保民宿前新建的生態池,栽植本土特有種植物近50種,包括水韭、萍蓬草、燈心草、水毛花等。
環保民宿外觀是留法景觀設計師黃文慶的傑作,粗獷不失細膩,內裝全部用檜木處理,一走進大廳就能聞到清香檜木味,在臥房內的浴池可欣賞天上星辰,蹲坐馬桶可欣賞生態池,愜意之至。木瓜溪農場位於吉安鄉光華村8街176號,聯絡電話(03)8421122、0936852029。
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7月 4th, 2009
花蓮縣鳳林鎮新光兆豐農場佔地726公頃,是全國最大的休閒農場,目前有夏季作物小番茄免費供遊客品嘗,園內的動物禽鳥各具特色,非常值得暑假一遊。
走進兆豐農場遊客中心,櫃檯邊鐵架上有頭綠色鸚鵡,粗心的遊客往往以為是標本或裝飾品,往往要聽到它一聲「哈囉」,才被嚇一跳。這頭折衷鸚鵡已經1歲,其實很調皮,只要把手指頭伸過去,它就主動跳上來,爪子抓得緊緊的。
農場場長陳泰明說,折衷鸚鵡的雌雄顏色很極端,公鳥羽毛一定綠得發亮,母鳥則是紅色,截然不同。園區內還有金鋼鸚鵡等世界各地不同鸚鵡,「剛好有100種」;另外還有白色的孔雀、犀鳥類和巨嘴鳥,保證讓人看得眼花瞭亂。
兆豐農場養了許多乳牛,牛奶全數供應統一瑞穗鮮乳,部分乳品自製鮮奶冰淇淋與奶酪,其中冰淇淋的奶味極濃郁,是夏日暢銷品,每盒40元,常有遊客吃過再帶回家,或者下訂要求宅配寄回西部,上星期就有人一口氣訂了80盒。
農場果園依四季不同,採摘水果免費給遊客品嘗,目前盛產的是小番茄,每天在果園中心提供好幾簍,讓遊客自己洗淨品嘗,能吃多少就吃多少,禁止攜離園區。
到兆豐農場只有一條路,沿省道台9線南下,過壽豐溪的豐平橋,看到一頭大大的乳牛標誌,左轉即可達。電話(03)8771410。這個季節有小黑蚊,建議幼童入園先噴防蚊液。兆豐門票成人350元,兒童及65歲以上長者優待票250元。
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7月 4th, 2009
【材 料】
熟麵200公克
鳳梨50公克
愛文芒果50公克
蜜世界30公克
蘋果30公克
小黃瓜絲20公克
紅蘿蔔絲10公克
【調味料】
美乃滋30公克
蜂蜜15公克
水果醋30㏄
鹽1/4茶匙
【做 法】
1.將所有的水果去皮,放入食物調理機中,再加入蜂蜜、水果醋、鹽攪打成果汁。
2.取一碗,倒入作法1的果汁,再加入美乃滋一起調勻,即為鮮果醬。
3.取一盤,放入熟麵,再放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,最後淋上作法2的鮮果醬即可享用。
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7月 4th, 2009
【材 料】
熟涼麵180公克
小黃瓜絲20公克
紅蘿蔔絲15公克
蒜花生2大匙
【調味料】
原味花生醬1.5大匙
芝麻醬1茶匙
香菜10公克
白醋1大匙
糖1大匙
鹽1/4茶匙
涼開水3又1/2大匙
【做 法】
1.把原味花生醬和芝麻醬拌在一起,將涼開水分三次加入,並攪拌均勻,再加入其他調味料拌均。
2.蒜花生壓碎,香菜切末備用。
3.把熟涼麵盛盤,放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,撒上蒜花生碎、香菜末,淋上作法1的醬汁即可。
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7月 4th, 2009
【材 料】
熟蔬菜麵180公克
西芹條30公克
紅甜椒15公克
玉米粒2大匙
【調味料】
芥末粉1茶匙
醬油膏2大匙
溫開水3大匙
糖1大匙
【做 法】
1.先將溫開水加入芥末粉拌勻,待涼,再加入其餘調味料成醬汁。
2.把熟蔬菜麵盛盤,其他材料依序放在麵上,最後淋上作法1的醬汁即可。
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7月 4th, 2009
【材 料】
涼麵180公克
小黃瓜絲20公克
西生菜絲10公克
鳳梨絲10公克
火腿絲10公克
【調味料】
沙茶醬2大匙
蠔油1茶匙
熱開水3大匙
糖1/2茶匙
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7月 4th, 2009
【材 料】
熟涼麵180公克
小黃瓜絲15公克
蛋絲10公克
蔥末1/2茶匙
蒜泥1/2茶匙
辣椒末1/2茶匙
【調味料】
蕃茄醬2大匙
烏醋1茶匙
糖1大匙
油膏1大匙
涼開水2大匙
【做 法】
1.將所有調味料與蔥末、蒜泥、辣椒末一起混合成五味醬。
2.把熟涼麵盛盤,依次放上其餘材料,最後淋上作法1的醬汁即可。
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7月 4th, 2009
【材 料】
熟義大利長麵180公克
罐裝原粒蕃茄4顆
甜羅勒葉8葉
蒜仁1顆
【調味料】
蕃茄醬1茶匙
鹽1/2茶匙
糖1大匙
帕瑪森芝士粉1茶匙
【做 法】
1.將甜羅勒葉切碎;原粒蕃茄用手抓爛;蒜仁切成細末,備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。
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7月 4th, 2009
【材 料】
熟蕎麥麵180公克
紫萵苣3葉
熟豬肉片20公克
罐頭海苔醬2大匙
【調味料】
涼開水3大匙
鰹魚醬油1大匙
糖1/4茶匙
【做 法】
1.紫萵苣切絲備用。
2.海苔醬加水和其他調味料味拌勻。
3.把熟蕎麥麵盛盤,放上作法1的紫萵苣切絲,沾作法2的醬汁食用。
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7月 4th, 2009
【材 料】
蒟蒻絲150公克
小蕃茄4顆
苜宿芽1小撮
玉米粒2大匙
水梨1/2顆
原味優格4大匙
【調味料】
美奶滋1大匙
鹽1/2茶匙
【做 法】
1.把水梨去皮、去核,用磨茸器磨成泥。
2.在作法1中加入原味優格、美奶滋、鹽一起拌勻。
3.蒟蒻絲盛盤,放上蕃茄、苜宿芽、玉米粒,淋上作法2的醬汁即可。
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