益氣補血鴨做法（1人份熱量約490大卡）
主材料：當歸3錢、白芍3錢、黨參3錢、玉竹3錢、何首烏3錢、黑棗3錢、甘草2錢、枸杞3錢、赤芍2錢、丹參2錢、1~1.5斤母鴨、米酒100～200cc、鹽巴適量。食材：金針菇、袖珍菇、高麗菜、玉米筍、蒟蒻小捲及凍豆腐3小塊、白麵線75公克。
做法：母鴨切塊去頭、脖、腳、屁股後洗淨，汆燙去血水；藥材快速沖洗，除枸杞、黑棗外，其他包入藥包；將汆燙過的鴨肉塊、藥材和酒放進燉鍋中，水加至淹過食材一倍，煮開後改小火燉煮約1~2小時至肉爛即可食用。
煮好鴨肉鍋底再加入其他材料（除白麵線外）一起煮，白麵線在水滾後放入煮約2-3分鐘，撈起來淋上益氣補血鴨湯食用。