酒香洛神花巧克力派
材料單位
苦甜巧克力磚200公克
鮮奶油50㏄
蛋黃2個
奶油30公克
鮮奶油60㏄
新鮮洛神花5?
吉力丁片2片
統一好勁道1包
(天禧麵線)
調味料一單位
白蘭地酒20㏄
糖粉10公克
砂糖30公克
水200㏄
烹飪程序
1.將「苦甜巧克力磚200公克、鮮奶油50㏄、蛋黃2個、奶油30公克、白蘭地酒20㏄」隔水加熱混合成光滑狀放冷，材料「鮮奶油60㏄、糖粉10公克」打發，兩種再混合均勻。
2.將麵線煮熟後用果汁機或是食物料理器打成膏狀。
3.將「新鮮洛神花5?、砂糖30公克、水200㏄、吉力丁片2片」放入鍋中煮成紅色汁液後，倒入淺盤中凝結成薄片。
4.將作法（1）、（2）先後抹在洛神花果凍上，放入冰箱冷藏後，再捲成半圓形，食用時切成片狀。
5.最後以扇形的麵線當裝飾即可。
苦甜巧克力磚200公克
鮮奶油50㏄
蛋黃2個
奶油30公克
鮮奶油60㏄
新鮮洛神花5?
吉力丁片2片
統一好勁道1包
(天禧麵線)
調味料一單位
白蘭地酒20㏄
糖粉10公克
砂糖30公克
水200㏄
烹飪程序
1.將「苦甜巧克力磚200公克、鮮奶油50㏄、蛋黃2個、奶油30公克、白蘭地酒20㏄」隔水加熱混合成光滑狀放冷，材料「鮮奶油60㏄、糖粉10公克」打發，兩種再混合均勻。
2.將麵線煮熟後用果汁機或是食物料理器打成膏狀。
3.將「新鮮洛神花5?、砂糖30公克、水200㏄、吉力丁片2片」放入鍋中煮成紅色汁液後，倒入淺盤中凝結成薄片。
4.將作法（1）、（2）先後抹在洛神花果凍上，放入冰箱冷藏後，再捲成半圓形，食用時切成片狀。
5.最後以扇形的麵線當裝飾即可。