【大台灣旅遊網TTNews記者張雅姍】

　　紅蘿蔔、洋蔥等味道較刺激的蔬菜，經常被小朋友列為拒絕往來戶，挑食得很！為了讓挑食的王小弟願意吃下紅蘿蔔與洋蔥，經營王記山東水餃的王大姐某天突發奇想，將紅蘿蔔、洋蔥加入玉米、鮮肉等食材當作餃子餡料，水餃外表看不出紅蘿蔔與洋蔥的玉米水餃擁有玉米鮮甜多汁口感，讓王小弟一吃就愛上，玉米水餃也意外成為婆婆媽媽哄小朋友吃青菜的法寶。

　　王記山東水餃位於桃園縣平鎮市龍岡地區的忠貞市場內，是當地頗具知名度的冷凍水餃、餛飩廚房。王記山東水餃的經營者王大姐是中國山東人，多年前，王大姐嫁給台灣夫婿，為分擔家計也為了宣傳家鄉美味，王大姐賣起了家鄉最受歡迎的傳統麵食－水餃，王大姐說，水餃對山東人來說，意義深遠，每到農曆除夕，山東人一連三天都要吃水餃，因為，水餃形狀飽滿酷似金元寶，因此，吃水餃就衍生出為來年招財進寶的祈福之意！

　　懷著為顧客祈福的誠意，王記山東水餃的系列產品從桿皮、餡料、包餃等程序通通採手工自製，產品類型也十分多元，有高麗菜、韭菜、玉米、葫瓜、蝦仁、干貝、龍鬚菜（季節限定）等水餃口味，還有餛飩、炒手與蝦仁炒手，其中，不少產品都是王大姐的創意傑作。

　　以玉米水餃為例，王大姐當初是為了讓挑食的王小弟願意吃下紅蘿蔔與洋蔥這些味道較刺激的蔬菜，特別將紅蘿蔔與洋蔥加入玉米、鮮肉等食材包成水餃，外觀看不出紅蘿蔔與洋蔥的水餃，又有玉米香甜多汁的口感，讓王小弟不僅乖乖吃下紅蘿蔔與洋蔥，更從此著了迷，才念國小一年級的王小弟最高紀錄曾一餐吃了20多顆的玉米水餃。

　　玉米水餃成功突破挑食小朋友的心防，讓許多婆婆媽媽感謝王大姐的用心，讓家中小朋友願意接受紅蘿蔔與洋蔥，為此，王大姐秉持天下父母心的經營理念，再接再厲推出龍鬚菜加雞蛋的龍鬚菜水餃，未來，因應不同時節，還有四季豆等口味會陸續推出。正為家中寶貝挑食情況困擾的家長，不妨參考王記山東水餃的玉米水餃與龍鬚菜水餃，說不定會有意外收穫喔！（攝影／張雅姍）

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