超辣「鬼椒」登台 挑戰國人味覺
超辣「鬼椒」登台 挑戰國人味覺
被金氏世界紀錄列為世界上最辣的辣椒「鬼椒」,只要一小口就讓人頭皮發麻。現在有業者引進這種特殊的食材在比薩(Pizza)裡,而為了推銷這款超辣比薩,6月6號將舉辦「吃辣比薩大賽」,挑戰民眾接受辣的程度。(劉映蘭報導)
喜歡吃辣的民眾現在在台灣就可以吃到世界上最辣的辣椒「鬼椒」,鬼椒原產於印度,被四川人發揚光大,辣度比台灣最辣的「雞心辣椒」以及墨西哥常用的辣醬Tabasco高出200倍,是金氏世界記錄認證全世界最辣的辣椒;現在有比薩業者引進作為食材,比薩連鎖店總經理黃彥鈞說:「它(鬼椒)的辣會有一種讓人永生難忘的感覺,所以選它並搭配印度珈哩...5%(鬼椒比例)是我們覺得台灣人嘗試很好的開始。」
餐飲業者觀察,台灣人吃辣的程度沒有大陸人厲害,但為了推廣新款辣味,業者將在下個月6號舉辦「吃辣比薩大賽」;而民眾在吃辣的時候,如果舌頭發麻到不行,除了喝冰涼飲料解辣,其實還有一個小撇步,黃彥鈞說:「牛奶糖也可以解辣。」