清蒸時蔬
【材 料】
青花椰菜10公克
白花椰菜5公克
猴頭菇3公克
玉米筍3支
蕃茄1/2顆
香菇2朵
【調味料】
鹽1小匙
蔬菜高湯100㏄
【做 法】
1.青花椰菜、白花椰菜洗淨削除外表粗纖維，切小朵備用。
2.猴頭菇洗淨切小塊；玉米筍洗淨切斜長段；蕃茄洗淨去蒂頭，入滾水中略燙煮撈出，去皮切塊；香菇洗淨去蒂頭，菇面劃出花紋，備用。
3.將所有作法1、2的食材放入大碗中，加入所有調味料拌勻，移入水已煮滾的蒸籠中以大火蒸約3分鐘即可。
青花椰菜10公克
白花椰菜5公克
猴頭菇3公克
玉米筍3支
蕃茄1/2顆
香菇2朵
【調味料】
鹽1小匙
蔬菜高湯100㏄
【做 法】
1.青花椰菜、白花椰菜洗淨削除外表粗纖維，切小朵備用。
2.猴頭菇洗淨切小塊；玉米筍洗淨切斜長段；蕃茄洗淨去蒂頭，入滾水中略燙煮撈出，去皮切塊；香菇洗淨去蒂頭，菇面劃出花紋，備用。
3.將所有作法1、2的食材放入大碗中，加入所有調味料拌勻，移入水已煮滾的蒸籠中以大火蒸約3分鐘即可。