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今天才初二ㄟ  我迫不及待的跟大家分享元宵節的好康!

台北福華飯店即日起推出，道地寧波湯圓「四喜湯圓」，共有四種風味，其中結合竹炭、抹茶、紅麴三種外皮的「雨花石」（彩色），色澤繽紛又新奇，此外紅麴（紅）、竹炭（黑）、抹茶（綠）三種湯圓也持續熱賣中，為回饋四喜湯圓的舊雨新知，2/24~2/26（16:00~20:00）、2/27~2/28（15:00~19:00），於台北福華復興外賣區提供免費試吃。

 
即日起至元宵節，於江南春餐廳提供外賣，純手工湯圓每盒12顆、360元，並提供外帶買5盒送1盒優惠！（盒數折扣、信用卡、買五盒送一盒，優惠擇一使用）
 
福華養生四喜湯圓品嚐起來外皮Q而有咬勁，一口咬下，內餡黑芝麻、白芝麻緩緩流出，口感細緻綿密、香味四溢，湯頭則加入橘子瓣、酒釀烹煮，打上少許蛋花點綴，喝起來微酸微甜，又有酒釀香氣，讓四喜湯圓可口非凡。
 
今年推出的四種口味中，彩色的「雨花石」湯圓最新奇，融合三種外皮，內餡香濃的黑芝麻餡料，推出後吸引不少消費者好奇詢問。往年熱銷的紅麴湯圓因外皮有微微的鹹味，搭配甜的黑芝麻內餡，口味最受歡迎。
 
養生四喜湯圓是江南春主廚劉宜嘉的創意構想，今年精選紅麴、竹炭、抹茶等食材，打成醬、汁或磨成粉後加入糯米粉糰，手工揉皮包餡，皮的厚薄須均勻包覆，尤其考驗手工技術。且師傅堅持使用天然食材，不添加色素、防腐劑，讓人吃得健康安心。
 
主廚劉宜嘉表示，養生四喜湯圓以獨家的配方、手法製作，即使放入冷凍庫中，外皮也不會龜裂，煮湯圓時才能完整呈現美味。為因應現代人飲食型態重視「樂活」，養生四喜湯圓糖份也降低了20%，熱量更低，享受美食無負擔。
 
主廚劉宜嘉表示，以點心專業角度來說，養生四喜湯圓是道地的「寧波湯糰」。湯圓、湯糰、元宵的區別則是「搓湯圓、包湯糰、滾元宵」，湯圓是沒有包餡，以手搓揉製成；湯糰有包餡料，手工包餡後搓圓；元宵則是以竹簍框一層層滾製而成。
 
台北福華大飯店即日起至元宵節前，供應養生四喜湯圓外帶，每盒12顆，包含雨花石、紅麴、竹炭、抹茶4種口味，並附贈酒釀、橘子瓣、烹調說明表，以精緻禮盒包裝，送禮自用兩相宜。
 
雨花石（黑芝麻餡）、紅麴（黑芝麻餡）、竹炭（白芝麻餡）、抹茶（白芝麻餡）
外帶每盒NT$360（即日起至2/28元宵節前皆有供應）
‧    50~100盒享8折，101~200盒享7.5折，201盒以上享7折。
‧    福華尊爵卡8折，富邦聯名卡、貴賓卡8.5折，富邦銀行信用卡9折。（盒數折扣、信用卡、買五盒送一盒，優惠僅能擇一使用）

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