【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】

　　看到地球暖化帶來的氣候劇變、生態危機，您還能無視它，不起身保護我們的地球嗎？今年台灣美食展其一主題就是「低碳飲食」，希望大眾正視暖化問題，以在地生產、在地消費的「低碳有機蔬食」，從餐桌守護我們獨一無二的地球，愛用台灣在地生產食材，也讓台灣色香味更上一層樓！

　　本週在台北世貿一館舉辦的2010台灣美食展，安排給愛地球的大家一區低碳飲食蔬活館，邀請台北國賓大飯店、陽明春天蔬食創作料理、SU疏食料理、宜蘭饗宴鐵板燒四家餐廳，將充滿台灣特色的當季好食材，用不一樣的創意手法呈現，使用台灣香蕉、宜蘭上將梨、紅心芭樂、池上米等，徹底發揮台灣引以為傲的多樣季節蔬果食材。

　　特別推薦一款將茶藝、花道、書法三項合一，繞富趣味的禪味意境料理，陽明春天蔬食創作料理主廚將「青山隱隱水迢迢、秋盡江南草未凋．．．」等詞句以書法提於潤餅皮上，更附有意境地以當季的筊白筍作為畫筆，和山藥、竹筍等搭配，呈現蔬果多樣的精采面貌，創意感動十足！（攝影／郭嘉琳）

大台北旅遊網：http://taipei.tranews.com/