心情客棧

如果你原住民陶藝情有獨鍾，那麼來到東台灣的正興聚落，不該錯過麥承山的「拉灣工作坊」。現年62歲的麥承山，為原住民傳統陶藝的專任教師，他的陶甕創作，不僅在國內多次獲獎，並曾到海外參展，贏得極高評價。

正興村，是一個聚落著排灣族和魯凱族原住民的村落，因為村落推廣陶甕工藝多年，贏得「陶甕的故鄉」稱號。這個村落很特別，居民以排灣族人為主，只有少數魯凱族人。麥承山就是魯凱族人，早年一整個家族自屏東霧台的阿禮遷移而來。

排灣族和魯凱族人語言雖不同，在文化和服飾上卻有許多相似處，兩支原住民族均有陶甕文化，因此正興村內到處可見陶甕。部落內最有特色的「文化步道」，兩旁住戶即是來自阿禮的魯凱族人，拉灣工作坊則是文化步道最美的一戶住家。

為推動部落傳統工藝傳承，台灣許多的原住民部落，近年出現不少雕刻、服飾、編織、琉璃珠等傳統工藝坊，充分展現原住民在藝術上面的才華。麥承山在正興村的拉灣工作坊，就是一處以陶甕為創作素材的工藝坊。

正興村是一個乾淨、美麗的村落，儘管每一戶人家空間均不大，拉灣工作坊卻闢有小而美的漂亮庭園，並有陶甕和浮雕妝飾。這兒除了是麥承山的住家，也是他的陶 藝工作室，可見到不少的陶甕素胚。遊客如有幸進到住宅客廳，掛在牆上的是「賜福（四壺）」創作，架上展示的是彩繪三寶甕、人頭甕和咖啡對杯等作品。

拉灣工作坊
地址：台東縣金峰鄉正興村8鄰101號
電話：(089)781-563

不知道「100」對你有沒特別意義？考試成績追求100分，活到100歲…等，中國人對這數字似有莫名迷戀，或許它代表的正是圓滿和長壽。明年是中華民國建國100年，全台有一堆慶祝活動。選在建國百年，何不到太麻里迎接曙光。

自從千禧年迎曙光後，全球曙光熱從未止歇，尤其是台灣，每年元旦總要迎接新年第一道曙光。台灣有許多的高山、離島和海岸岬角，都是迎曙光的好地方，卻獨有「太麻里」躍上國際，

西元2000年元旦，台灣東半邊的海岸與離島，聚集無數民眾迎接曙光，也成為台灣最美的「日出之地」。。當年太麻里海濱雀屏中選，代表台灣與世界75個國家一起迎接千禧年第一道曙光。當時迎接曙光的海岸沙灘，其後闢設為「曙光園區」，並準備迎接建國百年曙光。

金針山就在太麻里聚落背倚山區，同樣擁有極佳的海岸視野，也是山區度假遊客不會錯過的日出美景。從曙光園區海灘看日出，有貼近大海與太陽的感動；從山頭看日出曙光，展現的卻是全景式的視野，聚落、沙灘、大海和太陽全納入視線。

海拔雖然不是頂高，金針山的眺望視野卻是一無阻礙，只要天氣夠晴朗，不僅可以眺賞太麻里日出、聚落和田園風光，連台東市區聚落和海岸都盡收眼底，還能欣賞行駛在東部山海之間的南迥鐵路列車。

金針山區 可不是只有金針花，山區猶有原始林木，並有茶園和薑園，更有媲美溪頭的竹林步道。從山腳下的大王村到金針山區的產業道路，開闊處闢有賞景平台，山區更有多處涼亭，方便遊客欣賞太麻里海岸線風光。

青山農場，電話：(089)781-677
深山亞都，電話：(089)783-723。

在鹿野高台觀光茶園區上空飛翔，是近年時興的活動。這裡海拔約350公尺，最佳起飛季節是夏秋兩季，從高台出航、最後在下方一塊草地降落。除了飛行傘，遊憩區旁還有一片數大的草坡，可玩滑草；或是到附近茶園喝杯在地好茶、品嘗茶點，收覽縱谷全美景。

飛行傘體驗每人1,500元，詳情可洽劉譯翔0919-622-338。

初鹿牧場數大綠茵、牛羊悠然，恍如在歐洲。這裡是全台灣最大的坡地牧場，面積約70公頃，位居海拔200～400公尺的台地上，距離台東市區約15分鐘車程。牧場周邊有休閒座椅、觀景台，賣場提供鮮奶饅頭、鮮奶冰棒、冰淇淋等。

票價：全票100、半票50元，電話：089-571-002。

冷涼的冬天，紅燭火正在台東的鄉村原野燃燒。這一顆顆美麗的紅色燭火，不是人們黑夜裡點亮的紅色蠟燭，而是生長在田野的洛神花。

洛神花，為錦葵科一年生草本植物，人們又叫它「洛神葵」、「紅葵」、「山茄」或「洛濟葵」，原產於印度，分布於熱帶及亞熱帶地區。台灣會有洛神花，乃是西元1910年自新加坡引進栽種。全台幾皆能見到洛神葵，台東栽種數量尤其多。

雖然名字有個「花」，其實洛神花那宛如紅燭火似的顆粒，並非紅葵開的花，而花謝後結出的漂亮果實。洛神葵是很美的植物，莖枝為紫紅或綠白色，秋冬開出淡粉紅或淡黃色花，冬季結紅果。由於生性耐旱，很適合種在砂礫土和貧瘠山坡地，人們用來食用的部分，其實是果實的萼片。

台灣許多地方種洛神花，卻不若台東縣金峰鄉的排灣族原住民種的多，他們為它取了個寫實又美麗的名字「紅寶石」。對於金峰的排灣族人來說，洛神葵還真是紅寶石，它和稻米、釋迦一樣，是東部的經濟作物，更是台東特產。

洛神葵可以製成酸甜有味的洛神蜜餞。

初冬季節來到金峰鄉，幾乎每個村落都能見到結出紅寶石的花田，並以嘉蘭、新興、正興和賓茂等村落栽種最多。今年的金峰洛神花季，現正在新興部落登場，到訪遊人可以體驗採洛神果、清洗並去籽(又稱桶花)，再DIY製成酸甜洛神蜜餞。

排灣語稱「撒布優」的新興村，本身就是處文化豐富的聚落，這兒有八大頭目。遊人來到新興村，不僅可遊走部落八大頭目之家，還可以頭目說故事，優遊撒布優部落，品嘗小米酒滋味。洛神葵不僅可製成蜜餞，還可做果醬、果汁或入菜。

金峰鄉公所農業及觀光課
電話：(089)751-144
網址：http://www.roselle.com.tw/

提到四面佛，就讓人聯想到泰國。可別以為向四面佛祈福，只能到泰國去，其實在台灣，一樣有四面佛可以供信眾祈願祈福。台東知本溫泉區就有四面佛，今年台東溫泉祭，除了要遊人到台東泡湯度假，也期能喚起人們對四面佛的印象。

四面佛，又稱「四面神」，正如其名，佛像擁有四張面孔，具有東南西北四個面向，掌管人間所有事情，因此四面所求皆不相同，正面祈求事業，第二面祈求姻緣，第三面祈求財富，第四面則是祈求健康。據說，四面佛的四個面向，也代表慈、悲、喜、舍。

儘管人們印象中的四面佛，為泰國神祗，事實上四面佛為印度神祇，原本是印度教、婆羅門教三主神之一的梵天，也是創造天地的大神，在東南亞被認為是佛教護法 神，掌管人間榮華富貴和發揚和諧佛法之神。換句話說，四面佛即是創造神梵天，佛教稱「大梵天王」。梵天信仰，在印度並不普遍，反倒是在泰國信眾多。

據說，泰國人崇拜梵天，由來已久，並曾在中南半島流行，其後逐漸消退。如今泰國的四面佛信仰，源於曼谷市愛侶灣酒店前四面佛的建立。四面佛並沒有固定造型，並多為四面八手。至於梵天的四張臉，還有段傳奇故事。

相傳，四面佛喜歡七色花，因而常以七色花敬拜，並依順時針次序祭拜四面，而信眾許下的還願諾言，必需清楚仔細，言出必行。台灣也有四面佛，較知名的是彰化 四面佛，供奉全東南亞最大的四面佛，高七尺二吋。除了彰化市，台北市、彰化田尾、新北市九份和台東知本溫泉區，也都有四面佛。

知本溫泉區的四面佛，為民國75年7月21日經泰國政府特凖分靈來台，參拜四面佛需自入口處順時針膜拜。據說，泰國人相信，每周四晚21:00，四面佛才會降臨人間聽取信眾願望，心願也最容易達成。

時序入冬，隨著幾波東北季風吹來，寶島轉為濕冷天氣，使冬意更加鮮明。濕涼的冬日，泡個暖湯最好，溫泉旅遊也在全台發燒。開湯已百年的台東縣知本溫泉區，現正推出百年溫泉祭，不僅端出知本新三寶，泡湯加美食度假也很優惠。

台灣堪稱是溫泉島，全台幾乎無處沒有溫泉。東台灣最知名的溫泉鄉，要屬知本溫泉。日據時期的知本溫泉，建有公共浴室和賓館，光復以後賓館重新修建並改為招待所，同時增建溫泉旅社。經過百年發展，如今的知本，溫泉旅店林立。

知本溫泉露頭，就在知本溪的溪床上，泉質屬鹼性碳酸泉，洗來具有滑膩感，因而享有「美人湯」之譽，由於泉水無色無味也無臭，宛如清水，因而常被泡湯客誤以為是熱水。今年知本溫泉結合了鹿鳴溫泉，打出台東溫泉祭以饗泡湯客。

現在起直到明年元月中旬台東溫泉祭期間，各溫泉旅店不僅推出超優惠的1688元泡湯度假方案，也搭配研發溫泉美食。「薑黃」、「咖啡」和「魚腥草」 被譽為是知本新三寶，此三種植物就種在知本藥山。據說，藥山為日治時期栽種藥草的地方，「藥山」因而得名。當地將魚腥草製成草，並以薑黃入菜，推展有機咖 啡。

知本溫泉飯店精心研發的特色料理。

台灣人愛吃，泡湯之餘當然不能少了美食，今年知本旅館業者端出的溫泉料理很特別，東台飯店以洛神花和白柚入菜，泓泉溫泉渡假村將薑黃與鹹豬肉送作堆，知本 老爺推出南薑海鮮燉飯，統茂溫泉會館則有薑黃旗魚子飯，新知本飯店以情人的眼淚和鹹酥浪花蟹饗客，而高野飯店的咖啡燉腩排、富野飯店的黃曼波芙和魚腥草醉 雞、鹿鳴店的釋迦海鮮焗白菜與香蕉咖哩雞均很有特色。

冬遊台東，當然不僅有泡湯享美食，冬季也是三仙台臍橙成熟季節，東部海岸國家風景區管理處11月20日到12月31日，配合花東溫泉季登場，遊客只要入住溫泉旅店，即可獲贈臍橙禮盒。

東部海岸國家風景區管理處
電話：(089)841-520
網址：http://www.eastcoast-nsa.gov.tw

材料：桂枝2g、腩斑（龍鱈魚）20g、羊腩（胸肉）40g、米酒少許、柱侯醬少許、冰糖少許

作法：

1.魚先裹粉，以大火油炸，炸至酥脆即可起鍋。

2.羊腩汆燙後滷一小時（加入米酒、柱侯醬、冰糖同滷），滷汁留著。

3.羊腩放置在魚肉上方。

4.將羊腩滷汁和桂枝熬出味道，並將滷汁淋在作法3上，即成。

材料：金針菇10g、綠竹筍10g、黑木耳10g、豬里肌肉20g、薑絲2g、何首烏5g、黃甜椒、紅甜椒少許

作法：

1.將金針菇、綠竹筍、黑木耳汆燙，備用。

2.何首烏泡開，切絲備用；湯留著。

3.豬里肌肉以溫油炸熱，起鍋；加入作法1後熱炒，並加入醬油、糖。

4.加入何首烏湯汁少許、香油，即可起鍋。

材料：當歸1g、人參鬚3g、枸杞3g、無頭鴨30g、薑片1g、鹽少許、糖少許、米酒少許

作法：

1.鴨先汆燙。

2.將調味料、鴨肉、當歸、人參鬚、枸杞及水放入鍋內，完成調味湯頭後，再以文火慢燉2小時。