營養學家表示，綠色水果如青葡萄、奇異果、哈密瓜，果肉中含有黃體素與「口引口朵」（indoles）植物化學因子，這些植物化學因子不僅是植物中的天然保護成分，也有益人體健康，其功效包含抗癌、保護眼睛及強健骨骼等。
綠素蔬果中，功效比較為人所知的是十字花科的綠色花椰菜，當中含有的蘿蔔硫素、口引口朵等，都是威力強大的抗癌因子；另外，綠色花椰菜富含維生素C、葉酸，能中和引發老化與各種疾病的自由基，並強化身體的免疫力。其他十字花科植物還有高麗菜、花椰菜等。
另外橘色、紅色的植物當中，含有茄紅素，曾有飲料廣告強打，掀起一股番茄熱潮。有句義大利俗諺：「當番茄紅了、醫生臉就綠了！」說的就是茄紅素的好處，其實茄紅素也是植物化學因子，顏色為橘紅，已證明可保養男性攝護腺，增加免疫力。
每個月分都有不同的紅色蔬果可補充。草莓在五、六月是豐收季節，含有豐富的葉酸，對心臟有益，孕婦在懷孕期間多吃草莓能減少胎兒患先天性疾病的機率，而草莓中豐富的抗氧化劑和維生素C，則能提高免疫系統的機能。
紅西瓜 強化心血管
六、七月是櫻桃上市的季節。櫻桃含有豐富的纖維素、維生素、鉀，其中鉀能降血壓。
五月至九月是西瓜盛產季節。西瓜含有豐富的茄紅素，它可以通過減少膽固醇的濃度達到減少患心臟疾病的危險。它還能提高心血管機能，降低中風的危險。
番茄在一年四季都可以吃到。番茄含有豐富的茄紅素，能預防前列腺癌，還有研究認為茄紅素能對抗乳腺癌。此外，因為番茄含有豐富的鉀和維生素C，還能保護心臟健康。
不少人熟知的花青素，正是一種植物化學成分，最容易在深紫色、紅色的植物中覓得，例如葡萄、藍莓、蔓越莓等。科學研究指出，葡萄籽和蔓越莓汁可避免泌尿道感染，改善發炎，還有一些研究顯示，花青素可降血脂，但黃孟娟說，效果因人而異。
至於茄子、李子等，一般認為能降低罹患某些癌症的風險、促進泌尿道健康、增強記憶力，還可以延緩整體老化的過程。以李子來說，果肉中的白蔾蘆醇，正是醫學專家正在研究用來對付癌症的成分；而茄子對於患有第二型糖尿病者或想降低膽固醇濃度者都有幫助。
瑪麗亞凱莉 紫色抗老化
對紫色蔬果最愛不釋手的歌星當屬「花蝴蝶」瑪麗亞凱莉，現年37歲的「花蝴蝶」很擔心臉上出現太多皺紋而毀了她的美名，因此藉由紫色蔬果防止膠原蛋白流失、減緩肌肉的耗弱。據說，「花蝴蝶」不管再忙都會補充紫色食物，像是藍莓、小紅莓、紅色甘藍菜、甜菜根等。
想喝蔓越莓汁保健養身，黃孟娟表示，一日約需攝取700c.c.，市面上有些販售的果汁不純，含糖量高，糖尿病患或怕胖的人要留意。
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調味料：李錦記蠔油1大匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、白胡椒粉少許、麻油2茶匙
做法：
1.莧菜摘好、洗淨，切除少許梗部，放入滾水（水中加鹽1茶匙）燙約30秒，撈出，沖冷開水至涼，剁成碎末，擠乾水分。
2.豆腐乾放入水中煮2-3分鐘，取出，放涼後剁碎。
3.將莧菜和豆乾放入大碗，加調味料拌勻，最後撒上松子。
TIPS：莧菜也可以涼拌，口感超優；松子可替換杏仁等乾果，也可依季節換茼蒿菜、菠菜，作法與口感近同。
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醃蝦料：鹽、太白粉各少許
調味料：酒1/2湯匙、鹽2茶匙、濕太白粉適量、麻油1/4茶匙、胡椒粉少許
做法：
1.蝦仁洗淨，擦乾水分，用刀面將蝦仁拍扁，依蝦仁的大小，切成2或3段，用醃蝦料拌勻醃10分鐘。
2.莧菜去根、洗淨，在滾水中快速燙一下，撈出沖涼，擠乾，剁碎。豆腐切薄片。
3.鍋中熱兩大匙油，煎黃蔥段和薑片，淋下酒和清湯，煮滾後，撈棄蔥薑，放入豆腐和莧菜；再煮滾後加鹽調味，放入蝦仁，立刻勾芡；關火後滴麻油，撒胡椒粉即可裝碗。
TIPS：蝦子先輕拍再切段，組織會較鬆軟；醃太白粉則是增加滑嫩的口感。
郭雪芙
哇~過了1個月我終於新增了
太混了我 所以花了一整晚的時間把照片都PO上來
真是不好意思
9/5 是個大日子 一直等待的就是這一天 過了好幾年 終於來了
自從艾薇兒的第一次台北演唱會過後我就在等待了
超開心的
這幾天真的是忙翻了
因為這次的廣告需要有啦啦隊比賽的畫面
男主角: 羅伯霍夫曼 飾演 查斯
