Archive for 11月 8th, 2008

老店鱔魚麵等半小時才吃得到

星期六, 11月 8th, 2008

要吃鱔魚麵？再等半小時吧，這裡位置有限，但食客多到不行，老闆每炒一回，就會重新洗鍋，所以很耗時，但這家超過50年的攤子，每次達人來，都一定要吃，而且每回都要等上半小時以上。

達人評語：這裡的調味醬汁口味濃淡適中，不像一般常吃到那種糖醋炒鱔，鱔魚超脆口，麵也不糊，口味適中。

DATA

地址：梧州街龍山托兒所前

營業時間：18:00-23:00

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龍山寺站》阿猜嬤傳統古早味

星期六, 11月 8th, 2008

享用完道地美味，一定要留點肚子來品嘗古早味甜湯！邁入第43個年頭的阿猜嬤甜湯，已由第二代柯老闆接手，堅持傳統古早味的甜湯，深受歡迎。

花生湯

許多饕客喜愛的花生湯，特選宜蘭沙地花生，慢慢熬煮8小時釋出豆奶，軟綿的花生粒，在口中輕輕一咬就化，花生的香氣自然地在口中散開來。如想體驗傳統味吃法，還可將泡餅或油條沾著湯汁，兩者融合濃郁的花生香，入口後香軟順口是一絕妙享受。

店內紅豆湯選用屏東紅豆，依古法保留豆澀，口感棉密順口，可加上軟Q的手工湯圓，不論夏天或冬天吃都很過癮。另外，退火的冰糖白木耳，將木耳用慢火燜煮一天，再加入蓮子和紅棗燉煮，淡淡的甜味十分潤喉。

推薦menu

米糕桂圓粥

●花生湯／40 元，一口軟甜的花生配上一口濃郁花生湯頭，好吃！

●冰糖白木耳／35 元，上好銀耳配上去籽的蓮子，溫順爽口又養身。

●米糕桂圓粥／35元，長糯米熬煮的米糕軟而不爛，香純滑順不甜膩。

店家小檔案

．地址：北市華西街3號（近貴陽街）

．電話：2361-8697，0919212775

．營業時間：15:00~00:00，每周四公休

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龍山寺站》沛對原汁排骨湯親民美食

星期六, 11月 8th, 2008

華西街夜市內的沛對原汁排骨湯，由王老闆和太太一同經營，經過多年研究和改良的魯肉飯和排骨湯，簡單好滋味就這麼走過40多個歷史。

傳統美味魯肉飯，老闆特選有彈性的豬下巴部位，去除雜質後，再加入油蔥、醬油和祕方滷製，堅持手工切的魯肉保存其口感，入喉時微甜鹹的魯肉調味醬結合，香氣不油膩。

魯肉飯

使用古早蒸氣手法製作的排骨湯，選用肉質細嫩的胛心排，加入爽口降火的冬瓜或苦瓜，原汁清澈入口甘甜。另有筍絲、油豆腐和魯蛋等小菜，想到這飽餐一頓，100元有找！

原汁冬瓜排骨湯

推薦menu

筍絲

●魯肉飯／20元，不油不膩的魯肉飯，便宜又美味。

●原汁冬瓜排骨湯／50元，湯頭甘甜的排骨湯，是許多艋舺人懷念的好味道。

●筍絲／20元，軟脆的筍絲，搭配魯肉飯非常對味。

店家小檔案

．地址：北市華西街19-3號（華西街夜市，攤位139-141號）

．電話：0939-956919

．營業時間：15:00~凌晨2:30

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龍山寺站》兩喜號魷魚羹元老級店家

星期六, 11月 8th, 2008

來到龍山寺捷運站，新景點的水舞噴泉和地標，與古意盎然的龍山寺相互輝映，感受古樸的廟宇文化，享受超過30年的古早美味，更是不容錯過，快跟著記者一起尋味去！

魷魚羹

創立於1921年的兩喜號，已承傳至第三代老闆，是許多老顧客從小吃到大的元老級店家。

招牌魷魚羹採魷魚和魚丸二分的吃法，精選阿根廷的大魷魚，肉質脆入口嚼勁十足；質地細緻的魚丸則用上等的旗魚、和沙魚漿製作，搭配鮮甜的湯頭，樸實的口味抓住客人的心。

而古早味的米粉，選用新竹蒸粉，不加肉燥減少油膩，僅以油蔥酥、醬油、蒜泥調味。牛蒡天婦羅或蝦捲，牛蒡絲耐嚼的纖維質，和炸得皮酥肉軟的天婦羅，搭配得恰到好處。

牛蒡天婦羅

推薦menu

●魷魚羹／(小)40 元 (大)80 元，湯頭鮮甜口感獨特，讓許多人一吃就上癮。

●燙魷魚／80元，口感厚實的魷魚，新鮮美味。

●炒米粉／(小)25 元 (大)35 元，選用新竹米粉，香Q不油膩，大人小孩都喜歡。

●牛蒡天婦羅／30元，鯊魚漿混合細牛蒡絲下去油炸，佐上特製醬料，酥脆香濃。

炒米粉

燙魷魚

店家小檔案

．地址：北市西園路194號

．電話：2336-1129

．營業時間：10:00~23:30

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