心情客棧

剛看了刺激1995......早知道一定會再看一遍,只是......感覺會不一樣!

不想裝做沒事,裝做從沒 經歷過這一切, 只是......一直不知道該怎麼說這故事......

看過這片子,只是,當時並沒想到這會是我瘋富人生經歷的又一章.

怎麼都想不起來自己的編號,可是確忘不了單調的每一天,慶仔,彥亭,阿文......裏面的每一件事.

開花的牙刷繼續刷，會刷不乾淨，留著又惹人嫌，想恢復原狀，方法很簡單，一盆熱水，20秒鐘輕鬆搞定。

Before

1.開花牙刷看起來真礙眼。

2.煮沸一小鍋熱水，水沸騰後將牙刷放入20秒。

After

3. 毛流順暢多了，恢復原來的硬挺、筆直。

原理大揭秘

牙刷毛本身就是「熱塑性塑膠」， 用熱水燙過，可以讓它們重新硬挺， 可再用一段時間。不過，「熱塑性塑膠」各有品質差異， 不見得燙過可利用， 有些溫度燙過頭反而變捲毛，或「熱固化」之後使毛變硬，當然就不可能用了。

．瓦楞紙：美術社1張全開約30元，文具店1張半開約30元
．鏡面：白色＋深藍色
．外框：藍色3.5cm x 52cm
．烏龜：臉部膚色打孔圓，外殼草綠色0.3cm x 15cm，腳部淺橘色打孔圓的1/2
．小魚：頭部淺粉紅0.3cm x 18cm，尾鰭淺粉紅0.3cm x 18cm
．章魚：頭部膚色0.3cm x 16cm，觸角黃色1.3cm x 1cm
．海星：紅色1.5cm x 1.5cm
．配件：時鐘的零件＋活動眼珠（手工藝材料行有賣）

做法

1.用圓規刀將白色與深藍色瓦楞紙截出半徑3.8cm的圓。

2.圓形紙對摺，在中心各打上洞口，兩張黏合，白色在前當鐘面，背面是深藍色。

3.將外框的紙條，在圓形邊緣繞2圈，以熱熔膠黏合。

4.將龜殼和魚頭的紙捲成圓形，用手指推出弧度，做成半立體形，魚尾捏成心形；章魚頭做成三角形並黏合固定。

5.黃色紙張兩邊修斜，再剪出4小條，成為章魚的腳，紅色紙張剪出海星。

6.安裝時鐘的零件，鎖上螺絲。

7.將4種海底生物調整好位置後，以熱熔膠固定在鐘面上，並黏上活動眼珠。

8.深藍色瓦楞紙捲成腳座，以熱熔膠固定。再將兩端摺成螺旋狀的淺藍紙條黏在時鐘頂部。

要煮一鍋好米，得先從洗米說起。

國泰醫院汐止分院營養師莊富如指出，洗米時為了避免米的營養成分流失，應把握「三不一快」原則，也就是在洗米時不搓、不泡、不用熱水，以及快速淘洗為原則。

洗米 「三不一快」原則

莊富如表示，目前在販售通路所賣的白米，都已經算乾淨，消費者在煮飯之前，洗米不必超過三次，第一次以較多的水來沖去雜質，第二、三次則用較少的水沖洗即可，而且最好不必過度的浸泡，甚至以溫水洗米，都屬於畫蛇添足的作法。

比例 新米與水量 1：1

至於煮飯訣竅，莊富如說，一般煮飯所用的米和水的比例是1：1，如果是舊米（可依照外包裝的製造日期遠近而定），由於開封愈久，水分已略有流失，所以添加的水要稍多一點。煮飯前可先浸泡一段時間，讓米粒多吸收一些水分。

煮妥 要燜會兒才會Q

當電鍋開關跳開時，不妨打開鍋蓋，用飯匙把米飯翻幾下，讓底下的米飯和上面的米飯溫度均勻，也可讓多餘的水蒸氣散溢出來，然後再悶個幾分鐘，如此可讓米飯更為香Q可口。

至於有人建議在下鍋煮飯前滴幾滴油或檸檬汁，可讓米飯更易爽口，莊富如說，這種作法並沒有定論。

買有機 可先從米開始

人們吃的飯量減少，但既然要吃、就要吃「好飯」，有機米飯是好飯的基本條件之一。在飲食健康、安全的前提下，有機農業正逐漸發展中，現在只要冠上「有機」兩字，似乎都代表「貴」，如果預算有限，只夠購買一部分的有機產品的話，有機米當然該是優先選擇，因為日常用餐，蔬菜可以不斷替換，但米不行，不管吃什麼菜都要搭飯，米中殘留的農藥就如同慢性毒藥不斷在體內累積。

種有機 面積僅占0.6％

也因為大家對飲食的重視，有機米的發展確實比一般有機農產品更為健全快速，從1995年到現在，已有將近30個有機米品牌上市，耕作面積約為1,500公頃，不過與全台稻米栽種面積26萬公頃相較，還是只占不到0.6%。

有機米因為花費較多時間與人力物力，平均價格約每公斤100元左右，是一般市售白米的兩到三倍，只能說人類對土地過度開發或汙染，使得現在必須要花更大代價才能讓土地恢復原狀。

吃有機 保留台灣淨土

不過，有機米就一定好吃嗎？那可不一定。有機米可能因為栽種過程中不使用農藥或化學肥料，而使得質與量都受到侷限，有機米比賽與良質米競賽會分開舉辦，也是因為先天條件不一樣。

但有機米是相對較「乾淨」的，有機米是生長在水質、土壤沒

有受到汙染的環境裡耕種的稻米，生長的各個環節都不使用化學肥料、農藥與生長調節劑等，直到收割，確保包括：碾製、包裝都在單一管道中進行。

有機米雖然貴，但也不見得是最貴的，一般白米也會因米種、參賽、用途等原因，從每公斤600到1,000元不等，是有機米的六到十倍。

吃有機米的好處不僅是無農藥殘留，還能讓農民提高收益，且保障生活環境與品質，每多十人選擇有機米，就多一位農民投入有機米的行列，也就為台灣多出一塊淨土。

（認證圖片／摘自網路）

1.找標章：檢查米袋上是否有農糧署輔導的有機認證機構標章，有些米袋會寫「有機XX米」，不代表一定是有機的產品，只是混淆視聽而已。目前台灣的認證單位有：

國際美育自然生態基金會（MOA）慈心（TOAF）、台灣寶島（FOA）台灣省有機農業生產協會（TOPA）四選一之外，並且還要有「台灣有機農產品」CAS標章。

2.看字樣：需標示各區農業改良場及農會輔導字樣；以及標示品名、品種、產地、重量、保存期限、生產期別等資料。生產期別也可做為參考，台灣稻米一般都是二作，六月、十一月各收割一次，六月收割的就稱為一期，現在收割則為二期，二期便是剛收割下來的稻米。

3.挑真空：通過了這些條件，這樣只代表通過門檻，接下來可挑選以真空袋包裝的產品，台灣氣候潮濕，真空包不僅能避免米粒碰撞碎裂，保存狀態也比較好。

4.選地區：有機米的品牌包括：山水、台糖、銀川、大地、三星稻鴨米、安農溪、民豐有機米等等，接下來可參考地區別，地區別的意義在於對稻米的先天影響力，如：花東一帶因為水質、氣溫、土壤保有稻米成長較優勢的條件；也有人鍾情宜蘭礁溪一帶的水質。

5.擇品牌：大品牌的有機米在生產與製作流程上較具規模，如：銀川、大地、三星稻鴨米等，不過這都只是粗略的參考方向而已，想要多了解餐桌上的這碗飯的由來，不妨全家人安排一次稻米之旅，這樣能吃得更安心。

訣竅：觀察包裝說明

2.洗米：迅速攪動洗去糠屑及雜質，為免於營養成份過度流失，連洗三次即可。

訣竅：不要用力搓洗。

3.加水：以電子鍋煮飯時，如果是有機米，米和水的比例為1：1.2，也就是1杯米放1.2杯水。

訣竅：水的多寡是煮好米飯的祕訣，白米新米可以1：1到1：1.2。有機白米因為是新鮮的米，水與米的比例約1.0～1.2倍即可，但如果用糙米及白米混合烹煮，則水量必須提高至1.3倍（以容量計算）。

4.浸水：夏天約浸半小時，冬天約1個小時。

訣竅：讓米充分的吸收水分，使米飯的煮熟度均勻。

5.煮飯：放手讓電鍋煮吧。

訣竅：烹煮過程中要避免掀起鍋蓋，以免水分過度蒸發，鍋內受熱不均勻。

6.燜飯：熄火後需燜20分鐘，且中途不能打開鍋蓋。

訣竅：利用鍋內餘溫悶20分鐘以上使米飯的煮熟度均勻，可使米飯更Q。

7.鬆飯：食用前，將飯翻鬆，讓多餘的水分蒸發掉，米飯可膨鬆柔軟且富彈性。