2009/02/18 16:16
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其實有益健康的蔬果要多吃，而且連皮吃最健康。地瓜皮可以降低膽固醇，蘋果皮能夠幫助消化，花椰菜抗氧化連梗吃最好。
拿起菜刀又切又剁，買來水果第一件事你會做什麼？從營養的角度來看，果皮削掉真可惜，像是地瓜皮就含有黏液蛋白等多醣類物質，有降低膽固醇、預防血管硬化等效用；蘋果皮也含有植化素和豐富維生素C。
抗癌最棒的蔬菜，花椰菜，可以連梗吃，營養更完整。擔心農藥殘留問題，最好在食用前仔細沖洗五到十分鐘。如果覺得果皮難以下嚥，也有辦法來解決。
下回買菜回家，可別急著幫蔬果脫衣服，連著皮吃更健康。牛奶保住鈣質是常識，可是對牛奶乳糖代謝不良的人怎麼辦，可以改喝豆漿，還可以添加一些芝麻粉，來保住骨本。(記者吳青穎 戴榮賢報導)
2009/02/18 11:34施協源
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目前正盛產的蓮霧，桃園縣衛生局在中壢一家賣場，抽驗出殘留農藥「護汰芬」0.02ppm的蓮霧，批發商是從台北縣三重果菜市場的6家攤商買來，總共300公斤，這些蓮霧都是來自屏東10幾家果園。目前還不確定是哪家果園蓮霧不合格，不過300公斤蓮霧都已經賣出，可能都被吃下肚。
北縣衛生局稽查員：「我已經拍了。」 衛生局稽查員一早趕到三重果菜市場，一箱箱隨機採樣，追查毒蓮霧。攤商：「這個跟這個一樣的。」
北縣衛生局稽查員：「他那個供應人是誰，我們要了解一下。」 稽查員仔細詢問不敢大意，因為蓮霧的來源相當多追查不易。北縣藥物食品管理科技正黃敬堯：「這六家攤商所擁有的蓮霧，都是從屏東所採購過來的。」
上個月，桃園某知名賣場被衛生局檢驗出蓮霧含有殘留農藥，護汰芬0.02ppm，追查來源發現，是北縣三重一名羅姓水果商向三重果菜市場6家水果攤進貨300公斤，再往上追，這些蓮霧都是來自屏東10多家果園。果農：「防止蓮霧的果實，就是所謂的腐果，爛掉那種現象，我們蓮霧都是有套上袋子的，這個當中就不需要，套上袋子之後就不需要再噴農藥。」 有問題的果園還沒查出之前，稽查員先將羅姓水果商另外再進貨的80公斤蓮霧封存，驗看看有無問題再放行，至於農藥護汰芬是怎麼殘留，記者實地走訪果園，農民解釋，殺菌劑種類很多，不一定會用護汰芬。 農民怕跟毒蓮霧扯上關係，極力撇清，衛生局官員也私下透露，護汰芬不是禁藥，通常是用來噴灑像葡萄、柑橘或玉米等需要剝皮的蔬果，這次有可能是農民誤用，或用完農具後沒有清洗乾淨而污染，確切情況，還得等化驗結果出爐才能釐清。
2009/02/18 13:35
受到台幣貶日幣升值影響，日系化妝品大廠紛紛喊漲，結果帶動一波化妝品漲價潮；化妝品另一大線的歐系化妝品，包含迪奧、嬌蘭、蘭蔻和紀梵希等多項商品，例如香水、保養品等也都從本月起陸續調漲售價，漲幅最高直逼16%，這股由日系化妝品吹倒歐系的漲價風使得愛美女性要傷荷包了。
（劉映蘭報導）
愛美女性要有心理準備，近來受到台幣大貶，日圓相對升值影響，日系化妝品大廠有不得不漲的壓力，大品牌包含資生堂、桑麗卡等都有10%到13%的漲幅。化妝品傳統上分日系、歐系兩大山頭，看到日系化妝品喊漲，歐系也蠢蠢欲動，不過學者指出，歐元相對升值沒有這麼大，因此歐系產品現在調升價格屬於市場策略，文化大學經濟系主任柏雲昌說：「如果日系漲很多，歐系不漲的話，因為女性對這種（化妝品）的偏好成度很大，移轉程度不大，所以歐系如果不漲就吃虧了。」
化妝品和石油一樣都是寡佔市場，消費者品牌忠誠度又高，鮮少因為比較便宜就賣得比較好，柏雲昌指出，化妝品採取低價策略沒有什麼市場效果，女性購買者不會因為便宜而去購買，而是去買偏好的。
歐系化妝品醞釀調漲的包含迪奧、嬌蘭、蘭蔻和紀梵希等，漲價的商品從香水、保養品到卸妝品都有，漲幅約在1%到16%之間。
2009/02/16 03:44盧金足／台中報導
2009/02/18 15:32
（中央社記者李淑華、李佳霏台北18日電）公務員18%優惠存款改革案，為避免「肥大官瘦小吏」，考試院長關中今天說，可依照退休金多寡分級處理，「小吏不能再瘦，大官可以不必那麼肥」；今年上半年一定處理。
18%改革方案，目前還在考試院審查階段，已經召開二次審查會，關中今天接受中央社專訪，強調這項改革方案，一定會在今年上半年處理，不能再拖。
關中說，18%改革，一定要有一個合理且符合社會觀感的作法。
基於公平正義，他認為，對於中低層退休公務人員，政府要能夠保障、照顧他們的生活，至於中高層以上的退休人員，如果退休所得每個月拿新台幣5、6萬元，社會應該還可以接受，但如果超過8、9萬元，甚至10萬的話，可能就不妥當。
關中認為，公務員的退休所得一定要符合「常態」，讓退休人員的生活可以有保障，但如果超過生活所需則必須降下來，他主張可依照退休所得的多寡分級處理，不能像過去所說的，肥大官瘦小吏，「小吏不能再瘦了，大官則可以不必那麼肥」。
對於18%改革，他強調，站在考試院的立場，不會考慮選舉或政治因素，改革的目標，是要給退休人員一個起碼的生活保障，「我們要做的不是錦上添花，而是雪中送炭」。
由於這項改革方案，還在審查會中，關中說，他目前不便表示意見，會尊重最後的審查結果，但將來如果送到考試院會討論時，他會表達個人的態度與意見。980218
大部分的書店都不希望顧客在店裡看書看得太久，高雄卻有一間書店反其道而行，不但準備桌椅讓顧客在書店裡免費看書，還提供咖啡機，用的還是跟知名咖啡店同等級的咖啡豆，書香配上咖啡...(詳全文)
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查看更多類似新聞：TVBS|2009/02/17|藝文|美食2009/02/17 19:25徐啟芳 劉芳卿
日本人喜歡研發新東西和玩創意，現在連農產品也玩出新花樣，日本果農經過20年的研發，推出了從果肉到果皮，都是純白色的白草莓，不但外觀相當討喜，味道也也跟紅色草莓一樣甜。目前全日本全只有10個草莓園種植這種白草莓，物以稀為貴，價格比一般紅草莓還要高。
打開水果禮盒，紅草莓搭配白草莓，令人眼睛為之一亮，新品種的白草莓不但外觀討喜，連果肉都是純白色，晶瑩剔透。 日本農夫花費20年時間，才研發出來的白草莓，從去年起，全日本只有10個草莓園種植。其中包括了關西滋賀的這一個，由於日本人很喜歡紅白配，不少消費者訂白草莓當賀禮，甚至是結婚禮物。 草莓園的訂單接到手軟，白草莓供不應求，還沒長好的草莓，有的呈淡綠色。果農說，白草莓表皮的小種子，變成紅色時表示草莓熟了，也是最好吃的時候，雖然它的賣相佳，但味道究竟如何？NHK記者：「好甜，真的好甜，熟的剛好。」 白草莓在市場炙手可熱，這家花店的創意包裝也很搶手，店裡各種品種的玫瑰花，讓顧客看的眼花撩亂，花店老闆大力推薦新包裝，只要把寫了卡片的玫瑰花，插在小紙盒裡，再把外面包裝包好就可以了，這位先生準備它送給正在上班的太太。
禮物盒裡彈出來的玫瑰，果然令人驚喜。民眾：「我嚇了一跳，真的很開心。」 有創意的，還有這種經過設計的明信片，只要照著說明動手DIY，就能把寫好的信變成紙飛機，只要用點巧思，的確能創造不少新商機。
2009/02/17 20:15
【李新隆/雲林崙背】
因為經濟不景氣，讓原本就不怎麼好做的傳統產業，生意變得更加困難，在雲林縣崙背鄉的養蜂產銷班，為了增加蜂蜜的銷售量，最近就研發蜂蜜蛋糕，希望藉由多角化的經營，以提高銷售業績。
將一大杓的蜂蜜加到奶油裡，然後分別加入鮮奶、麵粉和蛋，經過不斷地攪拌後，倒入烤盤中放進烤箱，沒多久，香噴噴且綿密的蜂蜜蛋糕，就可以出爐了，因為景氣不好，為了增加蜂蜜的銷售量，崙背鄉養蜂產銷班，最近就多了這個副業，讓人意外的是，銷路超乎預期。
由於蜂蜜屬單糖，因此用蜂蜜做蛋糕，一般有糖尿病的人都可以，吃了也不會發胖，另外也用崙背當地的牛奶當材料，來做成蛋糕，讓當地的產業能夠更活絡。
另外，由於蜂蜜含有大量的葡萄糖，因此在冬天容易結晶，許多消費者會誤以為壞掉，其實業者說這是正常現象，只要隔水加熱就可以還原，或是直接塗在麵包上面吃，別有一番風味。
由於經濟不景氣，連帶影響傳統產業的生機，因此開發蜂蜜蛋糕來作為副業，不只能讓蜂蜜銷售量增加，也讓蜂農在不景氣中，找到新的希望。
