很多人都太貪了
星期二, 3月 31st, 2009
很多人都太貪了
Archive for 3月, 2009
吃貢丸卡氣管 哈姆立克法救命
星期二, 3月 31st, 2009| 吃貢丸卡氣管 哈姆立克法救命 | |
| 更新日期:2009/03/31 00:14 | |
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吃東西真的要小心，一不注意就可能噎到送命！華視新聞獨家直擊驚險場面，男子被貢丸卡住氣管，差點不能呼吸失去意識，還有救護人員緊急趕到，替他進行哈姆立克急救，才撿回一命。 接到通報，救護人員立刻趕到現場，但裡頭的男子已經快不能呼吸，被貢丸卡住氣管，男子用雙手按住脖子，表情痛苦，這狀況危急，眼看再不急救，男子就要缺氧失去意識。 人命關天，救護人員立刻進行哈姆立克急救，從後面一把抱住男子，往他肚子用力壓，30秒後危機終於解除。像這樣吃東西不小心噎到的案例幾乎每天都在發生，但小心，如果有異物卡在喉嚨，阻斷呼吸道，一定要在六分鐘內排出，否則就會缺氧致死，這時候如果旁邊有人會哈姆立克急救法，就能在第一時間急救。 從患者後方單手握拳，緊緊抱住腹部，用拳頭由內往上推擠直到異物吐出為止，如果自己被噎到，也可以趕快找張椅背替自己急救。一個簡單的動作卻也是最重要的救命方法。（記者戴君恬、葉子杰報導） 本則新聞由華視新聞提供 2009/03/31 | ||||
花蓮》前山牛軋糖 滿足對糖的期望
星期二, 3月 31st, 2009
新店、新產品，來自前可口可樂台灣區總經理李周舜仁的創意。入店的一頭彩色牛，用各種顏色的牛軋糖拼起，代表碧璽的七彩美色、帶給人喜悅！
賣牛軋糖，其實是因小孩的保母愛做甜食；從傳統加入創意，還加上廣告、行銷與包裝，先試吃、發問卷、不斷修改再試吃，幾個輪迴後，才選出5種口味上市，全新的咖啡味，緊接登場！
問卷的主調是這樣的：「對一顆糖果的期望？」於是，總結出─又香又濃、不太硬、不甜膩、不粘牙，為前山牛軋糖的四大目標。
‧多口味牛軋糖。店裡的產品很單純，就是牛軋糖；口味有綠茶花生、花生、南瓜子、杏仁果、核桃，半斤約150-160元、一斤280-300元間。
前山牛軋糖 滿足對糖的期望
用各種顏色牛軋糖拼起的牛，帶給人喜悅。
撇開麻糬、花蓮薯，花蓮人的創意可不只於此！新出爐的糖與餅，也現身「金三角」，想嘗點花蓮新味兒，到這裡找！
前山牛軋糖 滿足對糖的期望
新店、新產品，來自前可口可樂台灣區總經理李周舜仁的創意。入店的一頭彩色牛，用各種顏色的牛軋糖拼起，代表碧璽的七彩美色、帶給人喜悅！
賣牛軋糖，其實是因小孩的保母愛做甜食；從傳統加入創意，還加上廣告、行銷與包裝，先試吃、發問卷、不斷修改再試吃，幾個輪迴後，才選出5種口味上市，全新的咖啡味，緊接登場！
問卷的主調是這樣的：「對一顆糖果的期望？」於是，總結出─又香又濃、不太硬、不甜膩、不粘牙，為前山牛軋糖的四大目標。
‧多口味牛軋糖。店裡的產品很單純，就是牛軋糖；口味有綠茶花生、花生、南瓜子、杏仁果、核桃，半斤約150-160元、一斤280-300元間。
■店家資訊
‧地址：花蓮市中華路13號
‧電話：03-833-2006
‧營業時間：9:00～22:30
花蓮》西湖春牛肉麵 番茄熬湯底
星期二, 3月 31st, 2009以番茄熬湯底創特色，吸引不少在地客。除了牛肉麵，還有排骨麵，鮮炸 排骨搭上番茄湯，口感很豐富。店裡也有自創的番茄泡餅，不是北方的泡饃，而是台式的蔥油餅，泡湯而食，也算新鮮的台客風！
‧番茄牛肉麵。半筋半肉的口感，可以滿足現代人挑剔的嘴！碗裡滿滿的番茄末，感覺很健康。90元
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■店家資訊
‧地址：花蓮市中山路147號
‧電話：03-831-0008
‧營業時間：10:00～22:00
花蓮》一心泡泡冰 「愈夜愈美」的冰店
星期二, 3月 31st, 2009
老闆不斷強調「愈夜愈美」的冰店，從一、二樓擺滿數十張桌子，店裡時時滿座看來，這家的冰肯定有點特色！
一心泡泡冰是在地味，各種圓仔、豆類都是自家熬煮，很是新鮮；獨家的煮法，讓這些豆軟綿可口，圓仔香Q，老闆說，獨家之秘、不宜公開。在地冰店也有DM，這恐怕也是少有的特色之一吧！
紅豆＋3圓：3圓是暢銷的芋圓、湯圓與地瓜圓。若要自選4 種料， 也可，光是選料就有34種，自家煮的有10種，滿滿一碗、兩人吃還差不多。35元
6喜圓：6種圓仔都吃得到，像是QQ、黃金球、珍珠、芋圓、湯圓等，真虧老闆想得出這些圓仔！每碗35元
■店家資訊
‧地址：花蓮市中華路16號
‧電話：03-834-6179
‧營業時間：11:00～00:30
花蓮》62年「橋頭麵」消夜吃得到
星期二, 3月 31st, 2009
玉里鎮有一家「橋頭麵」小吃店，經營迄今已兩代62年，各項料理不僅色香味俱全，且每天晚上6時30分開始營業到凌晨2時。暑假期間到玉里鎮旅遊的觀光客，晚上想吃消夜，是一家不錯的「夜店」。
玉里鎮是每年暑假的重要觀光據點，境內赤柯山占地約300公頃的金針花海，滿山遍野開花美不勝收，經常吸引觀光客流連；玉長公路開通後，從玉里到台東縣太平洋之濱只要30分鐘車程。
過去暑假期間，純樸的玉里小鎮商家，晚上10時過後就一家家打烊了，若路況不熟，要找一家吃消夜的地方還不好找；但如果到「橋頭麵」小吃店吃消夜，將可以品嘗到地方特色美食。
「橋頭麵」小吃店位於玉川水圳旁而得名，經營迄今已兩代62年，第一代經營者是王金泉（33年前在60歲時去世）和他的妻子王孫金針（現年86歲）；第二代經營者是孫武雄（62歲）、古水妹（54歲）夫妻。
王金泉夫妻早年經營時沒有店面，都是挑著各項小吃沿街叫賣，經驗加上勤奮，慢慢打開知名度，再加上祖傳湯頭秘方，調製出色香味俱全、聲名遠播的「橋頭麵」小吃店等系列麵食，店址在玉里鎮中正路126號。
花蓮》中原肉圓 花蓮一點紅
星期二, 3月 31st, 2009
花蓮市「中原肉圓」是純手工製成的紅糟肉圓，9年來，蘇正舜夫婦捏製出形狀不一的肉圓，也引來大批聞香下馬的食客。
「中原肉圓」所用的肉餡是花蓮健康豬後腿肉，嚼勁十足，而外皮必須前一天先熬成漿，採一定比例的太白粉、番薯粉、在來米粉等混製而成，而製作紅糟肉所使用的紅麴，也固定向值得信賴的中藥行取得。
肉圓一個30元，配上濃郁的四神湯（每碗30元）或貢丸湯（每碗20元），很多人就這樣享受一頓清爽的晚餐或消夜。在品嘗肉圓的同時，消費者可以品嘗到主人的用心與堅持。
蘇正舜表示，花蓮有不少家肉圓攤、肉圓店，每家口味不一，但一定要有特色，他的紅糟肉圓雖然費工，但皮薄香Ｑ，已通過市場考驗，不少返鄉遊子還會前往捧場，懷念舊滋味。
「中原肉圓」位於花蓮市中原路632號、電話：（03）8326049，每天下午5時至晚上12時30分營業。
花蓮光復／紅瓦屋 推薦吃菜喝咖啡
星期二, 3月 31st, 2009原住民美食，不只是「生」、「鮮」而已。現在流行的原鄉創意料理，除了色香味外，還講究形意與氣氛。這次造訪屏東與花蓮的原鄉，看看魯凱、排灣與阿美族的菜色有啥不同，滋味特別之外，「造型」也絕對鮮奇。
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而鳳姐的菜「色」也很繽紛，鳳姐說，與她畫畫的風格有關。
到紅瓦屋，得到咖啡館用餐。下午茶可點「樹豆鬆餅搭原住民咖啡」，完全的阿美族風味。餐的部分，須預約，較特別的是「烤席老」（300元），就是原住民的山豬肉。色彩鮮美的「野菜沙拉拼盤」（300元），裡頭有山苦瓜、山豆子、蓮子、甘蔗心、半天筍、木瓜、芭樂等味，完全看女主人當天心情配色。
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鳳姐推薦的吃法，是「吃菜喝咖啡」。她一年要研發5、6種新菜色，取材來自花東縱谷「滿山滿谷的野菜」。
咖啡館後方，是她珍藏的古農具、古文物，旁邊則是她的創作區。她也為遊客編織檳榔葉，像小船般、可以盛物，原住民語為「巴洛」，可以免費帶回家。
．特色：阿美族
．住址：花蓮縣光復鄉976大全村大全街62巷16號
．營業時間：10:30~20:00
．電話：（03）870-4601
．招牌菜：烤席老、野菜沙拉拼盤、樹豆鬆餅
．平均消費：250元起
花蓮／峨澤鄉園 溪產加野菜最速配
星期二, 3月 31st, 2009
「澤鄉園溪產店」老闆龔炳煌有「毛蟹博士」之稱，他巡遊全台溪流，在清溪放養本土魚、蝦、蟹，來年再捕收；店裡的裝璜也超樸實，竹片搭起的步道、竹屋，此店，不僅提供美食，也是絕佳的戶外生態教室。
龔炳煌不是原住民，卻更能出奇制勝。野菜拼盤中有涼拌山蘇、甘蔗新長的嫩芽川燙沾醬、藤類嫩芽、秋葵、波羅蜜、麵包果、半天筍等，原味十足。
澤鄉園的溪流味，以鹽熏毛蟹最出名，每盤550元起，但得是毛蟹季（秋季最多）才有得嘗。正宗的白斬土雞，遊客曾譽為「花蓮第一雞」，以鬥雞品種的土雞野放，肉質結實、香Q，每盤350元。還有消暑的藤心排骨、翠苗海珍、雙腰英雄等，都是新鮮食材料理。
龔炳煌喜歡專研新菜，像一般人不擅料理的原住民野菜，澤鄉園就是能鮮美上桌。龔炳煌說，原住民最速配的美食，正是溪產配野菜。
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新菜還有野薑花蒸蛋，以蒸蛋搭配花香，形意之美兼有；原住民的山豬肉，這兒主打「山豬皮涼拌」，口感鮮脆，另搭配客家鹹豬肉拼盤，顛覆味覺與感官。
．特色：原住民＋花蓮在地鄉野味
．住址：花蓮市豐村十六股110之1號
．營業時間：10:30~23:00
．電話：（03）856-4989、（03）857-3946
．招牌菜：毛蟹、溪蝦、正味土雞、山豬肉
．平均消費：每桌3,000元起
花蓮》「和平街」米苔目 每天賣200多碗
星期二, 3月 31st, 2009
花蓮市的「和平街米苔目」店遠近馳名，光是販售米苔目，每天最少銷售200碗，整天門庭若市，負責人張宏加夫婦忙得不亦樂乎。
張宏加說，他的媽媽謝阿敏於民國66年起，原本在花蓮市和平街販售米苔目，後來屋主收回店面，於是全家於民國84年轉往花蓮市中正路124號另起爐灶，以「和平街米苔目」為名，老顧客一樣來捧場，新客戶也不斷湧進。
張宏加表示，一般是麵店兼賣米苔目，不過米苔目是向大盤商批進處理，而他接手營運的「和平街米苔目」店，卻是專賣米苔目兼賣其餘的麵食。
每天清晨5時30分他和太太蘇惠珍起床後，就開始利用在來米、太白粉自製米苔目，吃來不只Ｑ度夠，而且齒頰間散發出淡淡米香。
「別看小小一碗米苔目，我用的柴魚片可是鮪魚而非鰹魚，顏色較白且清甜，至於韭菜、豆芽菜、魯肉等材料都是在地的健康豬肉、無毒蔬菜，成本稍高，但可讓消費者吃出美味、吃得安心。」
張宏加說，一碗米苔目才賣35元，但每天平均總要賣出200多碗。
●在哪吃得到：「和平街米苔目」位於中正路124號，洽詢電話：（03）8359486，營業時間從每天上午7時30分到下午2時、下午5時至8時30分，很多外出工作的遊子或是外來遊客，都不忘前往回味或品嘗難忘。