心情客棧

學生時代騎一台"百吉發",常常要叫女友先走到前方約一百公尺處等我, 然後死命的推著車,到一定速

度後突然上檔,車就發動了在叫女友趕快上車,免的又熄火, 那距離差不多就是一百公尺!

女友的媽媽都笑我說因為是"百吉發"要踩一百下才會發......

學生窮阿!所以機車有問題都是能拖就拖, 能不修就不修!甚至一輛車的烤漆都自己用鐵刷.砂紙和鐵

樂士自己完成 .

一輛車騎了九年,前叉是到凱代廠買中古的自己換,連汽缸清理都是拆回家自己DIY......

白天上班晚上上課,印像很深的有一天上班,在信義路安和路口要右邊待轉,天雨路滑不是騎的很快,左

轉正要停車車就滑向右邊出去......年輕體力好, 抓緊龍頭沒讓車失控,整個動作就像設計好故意滑胎

停住路人都驚訝的看著我, 我也強做帥氣無事狀......但憑良心說嚇壞了......真它媽嚇壞了!

綠燈起步又側滑了兩次!

一個路口後停在公司前面,等不及脫下雨衣立刻察看輪胎,靠~!在那資訊不發達的年代我驚訝的發現,

原來胎膠是靠類似紗網的東西型成的!整個胎皮磨的完全看的到那底層的紗網和灰色的內胎!前後輪

都一樣!

剛買第一台賓士的時候是種流行,圈內大哥都是開大賓, 我們小弟級的的當然就開中賓,能買賓士自然

有點收入, 那時不是挺忙當然超重視車況,一有點小毛病就開到保養廠,能換新品絕不手軟!都開到賓士

了那再乎一點還花的起的小錢.

稍微懂點車後輪胎底盤就是重點了,底盤要適度的低矮, 輪胎要前後配還要扁平寬,降才能應付時常在

高速公路趕場的極速操駕,還要隨時注意輪胎磨損的狀況,快到警戒線就一定要換胎.

換了現在這部車......換了現在這部車也是中古,但級數挺高的, 加上忙就懶......老覺得極數這麼高的車

......

車中於板烤完畢回到保養場,技師告訴我,這次打滑應該確定是輪胎的問題!它媽的,四顆輪胎竟然是三

個廠牌!左邊兩顆都磨過了安全警戒線!

這才驚訝的回憶......那天在高速公路......前輪一不對就立刻打滑! 這麼高級的車......這太離譜!原因

就出在自己疏忽了輪胎!

驚訝之於立刻寫下這篇心得,提醒自己,再忙也要注意車的腳,就像一向重視穿的鞋一樣!

小小的輪胎, 大大的學問, 更大的損失!

主廚建議食用時，可以將果肉和濃湯一起享用，香甜鬆軟的南瓜與香濃薏仁湯味道十分對味。

●主廚小檔案／湯和喜（擁有21年資歷，現為美麗信花園酒店行政總主廚喜愛義法歐式料理，總能透過食材特色屬性，變幻出美味的料理。）

材料：扁平南瓜1顆、洋薏仁100公克、鮮奶1公升

調味：奶油2匙、糖適量

做法：

1.南瓜洗淨由頂部1/4處橫剖切開，蒸熟備用。

2.薏仁洗淨，加入鮮奶煮至熟及軟爛。

3.調入適當的糖和奶油添香。

4.將薏仁甜湯倒入南瓜盅內即完成。

5.香濃的薏仁甜湯，食用時可和南瓜果肉和一起混合吃。

材料：豆腐、鮭魚、海帶芽

調味料：鹽、米酒

做法：

步驟1：鮭魚用鹽稍做調味，和豆腐一起蒸。

步驟2：鮭魚、豆腐蒸完湯汁為底，加上特製海帶芽醬料熬煮。

步驟3：依序放豆腐、鮭魚，再淋上湯頭，加點蔥花和鮭魚卵裝飾。

材料：去骨雞腿肉、白飯、多種菇類與時蔬

調味料：醬油、清酒、味醂、糖、花椒粒、梅醬

做法：

步驟1：去骨雞腿肉以竹籤固定，下鍋稍微煎一下，加上醬油、清酒、味醂等調味滷至上色入味。

步驟2：白飯加梅醬、菇類等配料拌均勻；時蔬稍微拌炒。

花枝帶有鮑魚的Q彈口感，空心菜沾特製味噌醬，清爽更添風味。

材料：空心菜、花枝

調味料：味醂、白味噌、香油、魚露、鹽巴

預備料：空心菜的梗、葉分開汆燙，泡冰水備用；花枝切成薄片汆燙，撈起備用。

做法：

步驟1：空心菜梗剪成相同長度，取兩支綁起來固定。

步驟2：花枝拌入味醂、香油等調味。

步驟3：相疊的空心菜葉，抹上特製味噌醬捲起。