台味米堡／好像吃「三杯雞飯」一般！　男生最愛的速食餐

更新日期:2009/05/11 17:55 記者江烈偉／台北報導

別以為米堡都是夾入「炸」的內餡，其實連經典台味「三杯雞」也可以放入米漢堡裡頭。用兩層米漢堡把炒過了台式好料「三杯雞」或是「豆醬肉絲」夾起來，經過壓模所壓出的米漢堡，沒有油膩感，卻像花小錢吃頓美味的三杯雞飯一般。

一顆只要39元的「豆醬肉絲」米漢堡，真是極殺的商品。但是店家說：「除了新品的豆醬肉絲與三杯雞丁外，我們這裡過去賣得最好的，竟然是超人氣的懷香滷肉堡。裡頭有滷蛋、滷豬五花等，吃起來不油膩，而且口味很香，男生很愛。」

店內目前總共有12種各式各樣風味的米漢堡，外加一些女性顧客最愛的沙拉，特殊的蔬食春捲與剛推出的「雙色芋薯球」，都是吃起來相當不錯的副食。相較於其他米漢堡業者，這家「圓寶米堡」的價位似乎低些，最便宜套餐只要93元。

店家還強調，目前市面上的米漢堡多採用冷凍壓縮壽司米去烹調，失去彈性Q軟的口感，無法把米飯的優點呈現出來。而店內所用的，是嚴選自台灣西部的優質米新品種「台南11號」，而且堅持現點現做，保持米粒的柔軟與彈性。

新品的「豆醬肉絲堡」，以豆豉搭配新鮮的肉絲一起拌炒，吃起來有豐富的鹹香與豆豉甘甜；而「三杯雞丁堡」可以吃到鮮嫩的雞肉丁與九層塔、蔥薑等香氣，讓人吃一整個米漢堡，就彷彿叫了一碗「三杯雞飯」一般，感覺相當有台灣味。

哪裡吃～

圓寶米堡（和平店）02-2705-6021台北市和平東路二段49-1號

我有養一隻狗，但很少會提到他，原因只是因為每當有人知道我養狗的時候，都會問說養甚麼狗，而每當我回答是馬爾濟斯的時候，每個人的第一個反應都是：「你怎麼會養馬爾濟斯，感覺跟你超不搭的啊！」

這意思感覺好像是一個粗壯的男人在玩洋娃娃一樣的不搭，好像我養馬爾濟斯就會是一個金剛芭比的不協調。靠！誰規定大隻老就不能養馬爾濟斯？

但即便如此，他依然是我生命中最重要的一員，大概僅次於我女友一樣的重要。



其實他一隻流浪狗，我在某個漁港的車上把他撿回來的，所以這是我養馬爾濟斯的原因。他的名字叫DADA，原因只是在把它抱回來的時候，我坐在桌前第一眼看到的是我桌上的DADA會員卡，所以他就叫DADA。

這時候應該慶幸我桌上的會員卡不是大潤發或是家樂福吧…

我跟DADA生活了三年多，這三年多的日子幾乎都是他陪我度過的，他陪我經歷過三個女友，而且還讓現在的女友愛他多過於愛我；他會在我失戀的時候陪著我，當床邊的另一個枕頭是空著的時候是他佔據了那個位置，在我難過的時候他會靜靜的趴在我身上；直到現在他每天早上會在我起床的時候爬過來舔我的臉，感覺就像是一直在等我起來陪他玩，每天都這樣。

生活中有一個這樣的伴侶其實還不錯，他不會跟你分手，他可能也不會跟你大吵大鬧，當然他不會嫌你沒車沒錢或是有太多壞習慣，但他就是會一直陪著你。

我養了三年多沒看他發春過，我甚至懷疑DADA是個同性戀，因為他總是會無時無刻的黏在我身邊。我坐在電腦前打字他會趴在我的大腿上要我抱他，我在床上看電視他就會站起來趴在床邊搖尾巴要我抱他上床，我去廚房他就會跟著我到廚房，他總是像個背後靈似的一直跟著我，然後等我坐下來後可他才以趴在我身上。

雖然我不喜歡女友太黏，但沒想到我的狗跟本就像是膽固醇小姐一樣的黏著我啊！

我永遠記得的是我媽跟我說的，他說如果我晚上跑出去玩太晚回家，DADA就會一直趴在門口等我回來，即便我玩到早上才回去，他會睡覺，但是如果一聽到外面有什麼動靜他就會興奮的跑到門口，因為他會以為是我回家了。直到發現不是後就又跑回去睡，一個晚上會這樣來回好幾次。

我才知道，原來我每次回家看見他開心的搖尾巴繞圈圈，是他演練了好多次之後才有的成果，完全的不厭其煩，而他依然還是每晚都在等著我。

有些東西平常在我們身邊我們都不會感覺的他的重要，等到失去的時候才會知道當初有多美好。

當然，DADA現在依然健在，他現在正趴在我的大腿上睡覺，我只是想到終究還是會有失去他的一天，所以應該為他弄點紀念才是。就像是在婚禮上都會撥放新人相戀過程的投影片之類的，可以作為兩人的紀念，所以應該也可以來幫DADA做一支類似的影片。


  

這是一個叫Youvivid的網站上所提供的功能，就是可以把你的照片弄成一個影片，然後可以放到你的部落格換是傳到你的手機之類的服務，說真的，對於我這種不會剪接不會修圖的笨蛋來說還挺好用的。

所以我就把我家的DADA拿來弄一下，至少算是幫他保留一點回憶，畢竟他真的自以為是賭神，超不愛拍照的，每次看到相機就會把頭撇開，所以有拍到當然就要快點保存下來啊！

如果看不到影片或是想要試做影片的話就請點"這個網址"去看吧！ 

什麼都不做，也是一種保肝方式？
答案：「正確！」

（○）保肝藥品 亂吃不如不吃

保肝是忙到爆肝的現代人的重要功課，坊間各式保肝大全、偏方充斥。台北醫學大學保健營養系助理教授、內壢蕭敦仁診所院長蕭敦仁指出，不當的肝臟保健，反而增加肝臟負擔，有吃未必有保佑，吃錯了反而傷肝。

根據一項調查顯示，六成上班族認為保肝丸是保健食品，而上班族保肝，多選擇維他命B群。保肝丸是藥品，應由中醫師處方開立，蕭敦仁說，濫用保肝丸，反而增加肝臟負擔，會傷害肝臟健康。

幾乎大多數藥物代謝都和肝臟有關，補品、草藥，並不能補肝，反而可能弄巧成拙，造成猛爆性或藥物性肝炎。

（Ｘ）上班族保肝 吃B群就對了

上班族最愛的維他命B群，蕭敦仁也澄清，維他命B群的確能減輕疲勞症狀，但原理是促進人體新陳代謝，並非肝臟保健，維他命B能促進人體代謝碳水化合物、脂肪和蛋白質，並製造紅血球，可安定神經與肌肉運作功能，但對肝臟保健沒有直接助益。

（Ｘ）身體疲勞 一定是肝不好

疲勞是肝病症狀之一，但疲勞不一定都是肝病引起，國人經常以偏摡全，以為所有的疲勞都是肝不好，亂補一通，反而不好。

（○）睡好吃好 肝臟就健康

不過，「什麼都不做」的說法，也許並不完全精確。亂吃號稱保肝的產品雖然不好，但正常飲食、正常作息，卻是一定要的！作息正常是基本健康要求，而真的沒有什麼食物吃下去後，肝臟就馬上強壯起來，多吃新鮮蔬果和均衡營養，也是最基本的。

另外，如果是肝炎帶原者，應該每半年至腸胃肝膽專科醫師追蹤肝功能、做超音波檢查等，若接受抗病毒藥物或干擾素治療，不可自作主張停藥或換藥，這些也是應該要做的。

保肝對對錯
調整作息 （○）
食補，增加有保肝功效的食物攝取（Ｘ）
服用保健食品（Ｘ）
運動（○）
服用不明中草藥（Ｘ）
戒菸、戒酒 （○）

案例：「你的肝火很旺喔！」張先生經中醫師把脈後，發現自己的肝火很旺，這讓他以為罹患肝疾而憂心不已，但經抽血檢驗後卻發現他的肝功能很正常，這下子雖然讓他放心不少，但也被弄糊塗了。

「有病治病，沒病強身」，張先生索性聽信廣告，去買了一堆保肝、養肝的偏方來吃，結果反而讓肝的負擔變重，再一次去檢驗肝功能，就不正常了。

〈醫師說〉
1.中醫養肝 不只針對肝

署立台中醫院中西醫整合科主任楊士樑說，一般所說的肝火旺盛、肝陽上亢，便是疏洩功能過度亢奮的表現。

楊士樑說，肝火一路順著肝的經脈延燒，頭暈、失眠、口乾、耳鳴，眼睛乾澀、頭痛等現象就會一一出現，甚至引起肝發炎及病變。

他說，西醫的肝，是指單純的肝臟器官；中醫的「肝」，則不單單只是指肝臟而已，廣義來說還包括腦及神經系統。因此中醫所謂保肝養肝，基本就是改善身體環境，維持正常的疏通調節功能，以增強對抗疾病的能力。

2.亂吃藥物 增加肝負擔

「只有B肝或C肝帶原者，才會得肝病，甚至有肝癌？」

楊士樑說，台灣每年有一萬多人死於肝癌，但這些人並非都是B或C肝帶原者，也有人是因為亂吃藥或酗酒或其他原因而罹患肝癌的，「可見對於怎麼保護肝臟，很多人的觀念還是不正確的」。

他強調，一般人只需要正常作息、飲食，還有充足睡眠，以及不要亂吃藥就可以保護肝臟。

中醫保肝觀點
1、睡眠要足夠
2、飲食要清淡
3、改善體力及自律神經症狀
5、視體質開處方
6、情緒要平穩
7、注意身體及環境衛生

案例：有一位醫檢師的父親是B肝帶原者，他每隔三個月就抽血檢驗其父的肝功能指數與胎兒蛋白是否正常。每次檢驗結果，肝功能指數雖偏高，但胎兒蛋白指數卻都正常，有一天醫檢師的父親身體不舒服到醫院做超音波檢查，才發現肝腫瘤已長到十多公分，讓醫檢師訝異又懊惱！

〈醫師說〉
1.肝病 別用指數、氣色判斷

楊士樑說，肝功能正常不代表肝就正常，肝病三部曲「肝炎、肝硬化、肝癌」其實指的是一種病程進展。這種進展與本身是否有高血脂、脂肪肝或慢性肝炎有關，因此不能單用肝功能指數來判定肝臟的好壞。

楊士樑說，唯有抽血檢驗及影像學檢查合併來做才能確定自己是否有肝病，用把脈或者「氣色的好壞」來判別有無肝病都是不正確的作法。

2.別熬夜過勞 飲食多蔬果

關於保肝養肝，西醫中醫的觀點一致。楊士樑說，西醫主張不要熬夜、勿過度疲勞；中醫強調睡眠要充足，晚上十一時到淩晨三時，血液流經肝膽，此時應讓身體完全休息，否則肝的修復功能受到影響，體力無法恢復，連帶思考能力也會變得遲緩。

中西醫也都強調，飲食要清淡、避免辛辣、刺激食物，如油炸、咖啡、茶等，也是引起肝火的原因。天然原味的綠色青菜和水果，富含抗氧化物，對肝細胞的修補有很大幫助。

西醫保肝觀點
1、避免熬夜
2、多食深綠色蔬菜
3、保持正常體重、適量運動
4、不亂吃藥
5、戒菸、不喝酒
6、遠離血液汙染器具

肝炎有什麼症狀？

多數肝炎帶原者，不知自己帶原；而且大部份肝病患者，初期不易察覺，因此如出現下列有症狀，請盡速就醫：食欲不振、倦怠感、腹部疼痛、腹脹、惡心、嘔吐、腹水、黃疸、發燒。

如何檢查肝病？
●肝功能檢查（GOT、GPT）
●甲種胎兒蛋白（AFP）檢查
●腹部超音波

什麼是肝發炎指數？

●GOT：也可稱做AST，Glutamic Oxaloacetic Transaminase，麩氨基酸草醋酸轉氨基酵素，主要存在於肝臟、心肌、肌肉，紅血球內。

●GPT：又叫ALT，Glutamic Pyruvic Transaminase，麩氨基酸焦葡萄轉氨基酵素，主要存在於肝細胞內。

當細胞被破壞後，GOT，GPT會釋出到血液中，檢驗這些酉每的上升程度，可推測細胞破壞程度。

肝炎、心肌梗塞、肌肉發炎或溶血時，GOT和GPT都可能上升。

不過，肝功能正常與否，須由醫師綜合全部檢查結果做判斷，GOT、GPT高低與疾病嚴重程度並未必相關。

肝炎病程中，GOT、GPT常會高低起伏，有時甚至降到正常範圍內，Ｂ肝帶原者或肝硬化病人，可能肝功能正常；須輔助其他指標及超音波檢查，才能做出正確判斷。

何謂肝臟切片？

俗稱肝穿刺，利用空心的穿刺針刺到肝臟裡，取出肝臟組織，進行細胞學或組織學檢查，確定肝炎原因或程度、肝硬化原因或程度、腫瘤性質等

肝硬化形成原因

●肝炎病毒→台灣常見
造成肝硬化原因很多，肝病防治學術基金會執行長、台大醫院內科教授許金川說，台灣最常見的還是B型肝炎、C型肝炎病毒引起。若是沒有及時控制，長期的慢性肝炎，易引發肝臟纖維化、更進一步形成肝硬化。

●長時間酗酒
長時間酗酒會造成肝組織發炎壞死、酒精性肝病，也是肝硬化的主要推手。

●不當用藥引起
不當用藥，引起肝細胞大量壞死、自體免疫系統疾病、肝內外膽管細胞發炎壞死，造成膽汁鬱積不通等。

●先天代謝異常
先天性銅離子代謝異常，即威爾森氏症，使過多銅離子沉積於肝、腦等器官，造成腦細胞受損，也破壞肝臟、形成肝硬化。

●脂肪肝→比率攀升
成功大學醫學院內科教授張定宗說，國人因B肝致肝硬化的人數沒有明顯增加，最主要是歸功於B肝疫苗政策，減少了B肝患者人數，年輕的肝硬化患者也減少。

不過，值得注意的是，肝硬化形成原因的比率有些許改變，國外因C肝引起的肝硬化，有成長趨勢，但台灣明顯增加的，卻是脂肪肝導致的肝硬化。

高油脂飲食 養出肥滋滋肝臟

根據一項長達八年的回顧性研究顯示，脂肪肝患者有兩成機率，會走向肝硬化，張定宗說，部分、較嚴重的脂肪肝，即「脂肪性肝炎」罹患肝硬化的機會較高。

近年西化飲食造就許多胖哥、胖妹，以及其「肥滋滋」的肝臟，影響代謝功能造成肝細胞炎症反應，持續下去勢必朝肝纖維化、肝硬化邁進。

早期無症狀 檢出變化多不妙

許金川說，不管什麼原因導致硬邦邦的肝臟，臨床表現都一樣，不過沉默的肝往往不會大聲抗議，只要還能維持正常生理機能，通常不會出現症狀，直到手可觸摸得出來、或是肝功能檢查看出變化，都已經是「不太妙」了。

早期肝硬化沒有症狀，末期才會有體重減輕、黃疸、腹漲、腹水等併發症發生。

因此，定期檢查肝功能、腹部超音波，或接受肝穿刺、腹腔鏡檢查，才能注意到肝的變化。

【鉅亨網記者蔡佳容 台北】 瑞信證券於最新出爐的金融股產業報告中指出，按 照統計數字來看，外資近期確實大舉加碼金融股，兩個 月以來買超達535億元；但若回歸基本面來看，只要銀行 不良債權一增加，立刻就將出現虧損窘境，也因此瑞信 仍保守維持「減碼」評等，建議減碼4檔大型金控股。

瑞信證券於本周五(8)出具旗下客戶的台股策略報告 中指出「電子股優於壽險股」，讓不少投資人心中產生 了個大問號，因為最近外資分明大舉買超金融股，使得 許多股票「一股難求」，而多家外資券商近期也全面調 升金融股評等。

按照外資的投資組合來看，對金融股的持股比重在 今年3/9達到最低點，僅有8.3%；但在3/9之後，外資不 再如外界所預期的減碼金融股，反而轉為買超金融股約 新台幣535億元，使得持股水位增加至11.2%。

而在這535億元中，加碼私人銀行就佔了215.31億元 ，其次則為壽險股163.39億元，證券股106.21億元、公 股行庫49.9億元。

雖然外資近期加碼金融股水位仍低於2005年以來的 平均值11.8%，但瑞信認為，日益惡化的基本面可能還會 使得金融股未來被大幅減碼。

瑞信指出，自3/9以來，金融股外資持股水位一再提 高，指數表現已優於大盤28%，且股價淨值比來到1.3倍 ，已不便宜；因為只要不良債權(NPL)微幅增加，則大部 分的銀行很容易就將面臨虧損。

而瑞信也維持台灣金融股「減碼」評等，減碼焦點 股為國泰金 2882(TW) 、中信金 2891(TW) 、第一金(289 2和兆豐金 2886(TW) ，目標價分別為32.5元、15元 、13元和12元。