高雄世運會周四開幕，鑑於北京奧運會期間北京烤鴨大受歡迎，高雄河邊海鮮餐廳和福華大飯店紛推出「全聚德烤鴨」和「北京烤鴨」，搶攻世運會商機，其中河邊餐廳引用宜蘭的鴨隻食材，至於高雄福華飯店，則引用屏東內埔的鴨隻，較勁意味頗濃。

高雄世運會將於16日開鑼，26日閉幕，期間因為國外的參賽選手、裁判、眷屬及旅遊團體將會湧進高雄，加上國內前來觀賞比賽的人潮，餐飲業者預期可望帶來龐大的商機，近來紛推出各種「世運餐點」，甚至「北京烤鴨」也加入戰局，一場餐飲大戰即將上演。

其中，河邊海鮮餐廳與北京全聚德合作，除共同舉辦「全聚德烤鴨美食節」活動外，也看好世運會商機，將推出「世運會999新鮮海鮮」及「北京烤鴨」大餐。而這項美食節活動，還特地從北京全聚德請來主廚，現場表演精湛的廚藝。

河邊餐廳集團董事長張素鑾表示，該餐廳的鴨隻食材，主要自宜蘭引進，因當地氣候比較涼爽，鴨隻油質較多外，肉質也比較細嫩，很適合用來作食材。且一般引用的鴨隻重量，在2.5公斤左右。

高雄福華大飯店表示，該飯店在世運會期間也推出「北京烤鴨」，主要鴨隻食材，來自屏東的內埔，而要求廠商供應的鴨隻，重量在4至5台斤左右，且都是當天供應，講求新鮮度。

記者凌美雪／台北報導

醬油是東方料理不可或缺的調味料，也是台灣人生活必需品之一。不過，除了民生大計之外，台灣醬油產業的發展，還帶有歷史情感與人文關懷的文化色彩。因此，國立台灣博物館規畫的台灣百年產業特展系列，與丸莊食品共同策畫了「百年醞味——台灣醬油產業特展」。

丸莊食品董事長莊英堯指出，台灣最早出現以營業為目的的醬油工廠，是在明治34年，日人鈴木壽作氏在新竹市東門首先創設鈴木醬油釀造所，專供渡海來台的日本人消費，二戰後，台灣的醬油工廠漸漸走出地方風格。台灣文史專家莊永明則以一段他所學到的第一首台灣童謠「烏秋烏秋嘎嘎啾、赤肉搵豆油、豆油捧咧走、烏秋烏秋ㄇㄚˋㄇㄚˋ吼」詮釋醬油。美食文化家梁幼祥則說台灣美食跟台灣人純潔的思想一樣，僅用醬油膏沾取不同的食材、就能產生不同的美味，吃的時候感覺濃郁、餐畢後又回味無窮，就是台灣人特有的人情味。

該展除介紹台灣醬油產業的發展，也規畫了具童趣的〈台灣童謠連連看〉互動式裝置體驗，讓大小朋友都能藉此了解每日都會接觸、看似不起眼的黑黑的醬油，其實充滿了歷史故事與趣味。展期至8月30日止。

2009國際先生總決賽即將在11月底登場，這次的主辦單位其實不陌生，就是兩年前舉辦世界妙齡小姐選拔，被合作廠商控告詐欺的選美教父史嗣智，讓這次國際先生的公平性又被劃上問號。

即將在11月登場的2009國際先生全球總決賽，今天下午先行在台灣舉辦造勢宣傳，在司儀介紹中，把去年越南籍的國際先生請到台灣來，為了宣傳2009國際先生選拔，主辦單位超用心，但仔細看，當司儀的就是兩年前主辦世界妙齡女子的選美教父史嗣智。

兩年前因為沒有辦初選就指派李研謹當台灣代表，史嗣智被合作廠商控告詐騙10萬美金，這回又辦了國際先生選拔難免引發爭議，不過，史嗣智也早有準備，把勝訴無罪的資料帶在身上。史嗣智表示，「辦東西都要費用啊！那時選李研謹，他們都在場。」

講完話就忙著招呼客人，辦了20幾年的國際選美，因為捲入一樁詐騙案件，讓史嗣智名譽受損，如今再度復出舉辦選美，外界看他的放大鏡倍數也就大上許多。(新聞來源：東森新聞記者賴思豪、林奕勳)

知名超商業者，店員又出槌！一家大台北地區的店員，竟然趁著老闆不在，自曝把痱子粉當乒乓球，粉末飄散到旁邊的茶葉蛋裡，還把進貨的商品當作玩具，過程還全程自拍；業者坦承確有此事，該名店員已經離職，不過丟的是鹽巴而非爽身粉，超商形象因此蒙塵，業者說不排除追究責任。

你沒看錯，超商便利商店店員制服都還沒脫，店裡面開起運動會。放慢動作再看一次，大手一揮，店員自稱的痱子粉立刻在店裡面四處飛散，旁邊就是要賣給客人的茶葉蛋，胡搞打乒乓球，還直接在網路上，要大家上門光顧千萬別吃茶葉蛋。

更超過的還在後頭，追趕跑跳碰，地上成箱的都是剛搬進店裡頭的貨物，卻變成這名店員和朋友百米障礙賽的終點，這樣還不夠，直接整箱搬起來往對方身上砸，要賣到顧客手上的商品，全都變成玩具。超商店員：「有客人啦。」

東窗事發，該名店員立刻把影片刪除，便利超商也回應，6天前就接到這家大台北地區的店長通報，該名員工已經離職，也趕忙澄清，影片裡店員丟灑的是鹽巴不是痱子粉，不排除追究店員損毀商譽的責任，捍衛招牌。

怎麼會有這麼「牛」的法拍屋，連拍99次都賣不出去？位在台中縣的嘉新食品廠房，三度流標，目前是第四拍，一篇來自司法院的網頁卻顯示，廠房進入第99拍，法界人士說，法拍屋頂多拍賣5次，不可能有99次．法院查證，原來是網頁搞烏龍，99只是程式代碼，不是拍賣次數。

將近2萬坪嘉新食品廠房，因為所屬力霸集團清償債務，法院公告拍賣，動產加上不動產，總拍賣底價，高達11億1千4百11萬6020元，司法院法拍屋的網頁顯示，這批物件已經進入第99拍。代書：「沒有沒有，不可能會有99拍。」

法界人士說，99拍根本不存在．法拍屋有3次拍賣，3次都流標，進入特別拍賣，公告3個月之後再沒有成交，債權人最後一次機會，可以申請8折減價拍賣，如果全部程序走完，還是無法順利賣出，法院會撤回這個拍賣抵押物。代書：「程序是一拍、二拍、三拍，甚至到應買，應買公告（特別拍賣），還有一個特別的減價拍賣，最多也只有這樣而已。」

也就是說，法拍屋最多只有5次機會，嘉新的廠房，才進行到第四拍，但為什麼司法院的網頁，會出現99拍？台中地方法院表示，應該是沒有完成的司法院網頁，不小心流出，99是程式代碼，沒有其他意義，避免民眾誤會，會立刻請工程人員撤下錯誤網頁。

講到了潤餅這項傳統台灣小吃，大家想到的可是就是在潤餅皮裡，包上豬肉和高麗菜，不過有位業者，大膽地把生菜、甜蝦、鮪魚等不同食材包成潤餅，結果大受歡迎，讓他們光是靠著外送，每天可以賣出上千組潤餅。而之所以會這麼受歡迎，老闆表示製作潤餅皮的功夫，是他們一決勝負的關鍵。

記者：「這一袋都是肉嗎？」工作人員：「對。」店長：「肉不是要38個？怎麼只有36個，肉還差了2個，大家手腳還要再快一點。」

店長不住的催促，因為一波波的訂單，已經大塞車了。工作人員：「你好，蝦38個，來，敦北6點鐘要到。」

5點要送松江，還有一批要送建北，現在又來了一批6點的敦北，長長工作台擺滿食材，員工俐落地一次處理12份潤餅，因為電話那頭的客人，可不能讓他們等太久。記者：「這總共多少個？」

工作人員：「總共70幾份。」記者：「現在要送出去？」工作人員：「對。」記者：「多久時間內要送到？」工作人員：「只剩10分鐘了。」

瞧大夥滿足的模樣，連會議也可以暫時放在一旁。顧客：「他的皮不會有帶水的感覺，皮很Q，很好吃又清爽。」

還真有那麼誇張，都已經做好快半個鐘頭，潤餅皮卻還能保持像剛烤好的一樣，裡頭當然有業者的獨門秘方。工作人員：「就是要多練習，要練習。」記者：「練多久？」工作人員：「快1個月。」

瞧這麵團在手上不住晃動，光用眼睛看，就知道真的是潤到不行，接著輕輕的往爐上一抹，只能薄薄的一層，等到邊緣微微突起，就是起鍋的最好時機。

把薄薄的餅皮放在工作台上，舖上花生粉、香菜還有菜圃跟酸菜，再加上滷到軟嫩的前腿肉，最後再舖上厚厚的一疊高麗菜，接著將餅皮對折，稍微喬一下角度，兩邊封口迅速捲成一長條，店家每天可以賣出上千組。業者謝志怡：「潤餅要好吃，內餡怎麼變都無所謂，但是皮一定要好吃。」

潤餅的內餡或許可以調整，高麗菜可以變成生菜，豬肉也可以用甜蝦、鮪魚代替，不過第二代的謝老闆，卻始終沒忘記爸爸的那句話，潤餅就是要用餅皮一決勝負。