熱呼呼帶汁的小籠湯包大家都愛，「皮薄肉鮮」是重點，如果折子美那就太完美了！許多街頭飯館賣湯包的，要師傅這樣細心耐心地包一個個小籠湯包，可真是考驗。沒辦法，蘇杭式的精緻點心就是講究，不光皮薄，折子也都要捏的漂亮！

位於濟南路上的「濟南鮮肉包」是兩個兄弟一起合作開的小籠湯包店，裡面有很多蒸籠麵點可以品嚐。每到中午就一堆饕客來吃，老闆說他們早在飯店工作的期間，就很多人建議他們出來自己開，經過一年後，好吃的口碑也真的不逕而走。

↓圖：外型像東北哈爾濱「冰花煎餃」的「雪花煎鍋貼」，攝影江烈偉。

他說：「我們強調現點現蒸，因為小籠湯包冷掉了會影響口感。」店內除了「圓籠鮮湯包」超人氣外，還有吃起來更清爽的「絲瓜蝦仁包」更是晚來就吃不到。除了這兩款蒸籠點心外，多了麵粉水煎出來的「雪花煎鍋貼」更是美味無比。

剛煎出來的「雪花煎鍋貼」，裡面包的是韭黃鮮肉，外酥內鮮的口感，其實是來自東北哈爾濱創意的「冰花煎餃」。薄嫩的外皮加上鮮美的內餡，好吃到讓人印象深刻。店內比較讓人覺得怪的地方，是他的大餅捲豬肉，還會加上一些肉鬆。

↓圖：濟南路上的這家鮮湯包，中午都是人潮滿滿，攝影江烈偉。

有客人表示，這吃起來感覺好像在吃早餐的飯糰，有點怪。不過，除了炒飯、捲餅外，這家店的蒸餃或是湯包表現都很不錯，畢竟是專業飯店出身的師傅。比一般平價小籠包貴一點點的地方，除了好吃外，就是那細心耐心捏出折子的工夫。

哪裡吃～

濟南鮮湯包02-8773-7596台北市濟南路三段20號

今天買果菜又貴了，雖然台北果菜的到貨量跟11日差不多，但是蔬菜1公斤的批發價比昨天少了1塊半，不過，因為水傷很嚴重，菜販批回去的菜，幾乎丟掉一半，在成本的考量下，菜價居高不下，有水傷的小黃瓜1斤還要110元。

自助餐店，中午葉菜類只上一盤，而且還沒裝滿，但平常至少有五種葉菜，走到市場，張太太已經逛了一圈，但她只買了二樣菜、蘿蔔和小黃瓜。

貴到買不下手，九層塔1斤120元 有水傷，摸起來還軟軟的小黃瓜，竟然1斤也要110元，芹菜比颱風前貴了一倍，這位媽媽，一攤攤問菜價，最後只買了1斤16元的紅蘿蔔，要來炒沒漲價的豆干。菜一直丟，因為水傷太嚴重沒辦法買，也就是說，到貨量跟前一天差不多的蔬菜，12日批發價，1公斤，31.5塊，比前一天便宜1.5塊，水果也比前一天便宜5塊多，雖然因為品質不好，價格上不去，但也因為菜販整理後，丟掉快一半，因此墊高了零售價。

農產運銷公司表示，預計13日過後，可能連批發價也會大幅翻揚，民眾有好一陣子都要吃很貴的蔬果了。

（中央社記者林紳旭台北12日電）台北市果菜批發市場今天蔬菜每公斤交易價新台幣31.5元，比昨天下跌約4%，蔬菜特級和良級的價格差別相當大。台北農產公司表示，特級蔬菜貴，採買優級或良級蔬菜才划算。

台北農產公司指出，批發市場中，蔬菜和水果依品質分成最高、特級、優級和良級共4種等級，對映價格依序為高價、上價、中價和下價。

台北農產公司秘書室主任盧國棟說，市場中交易以優級和良級為大宗，特級品只占少數，例如今天特級香菜每公斤為390元，優級品為270元，良級品則只需要80元，優級和良級交易量遠高於特級品。

台北農產表示，觀察今天批發市場行情，就可明顯看出差別，例如，花椰菜特級每公斤平均交易價46元、良級5元；絲瓜特級40元、良級14元；苦瓜特級73元，良級10元；土白菜特級55元、良級8元；空心菜特級94元、良級28元；蘿蔔特級22元、良級8元；高山高麗菜特級32元、良級10元。

因此，台北農產指出，家庭主婦不見得要採購賣相很好的特級品，優級品和良級品也可入手，特級品和優級差一個等級，價格就差了快一倍，特級品和良級品價格又差數倍，採購的原則最重要是新鮮，颱風天蔬果受損難免，價格和品質之間難取得平衡。980812