13日到疾管局，分享兒女感染新流感康復經驗的台北縣蔡醫師，透露全家人喝黑豆水抵抗H1N1，讓疾管局長稍微緊張一下，沒有認同這種民俗療法，不過，蔡醫師14日公開黑豆水材料做法，他說，如果能嘉惠全國民眾，總統不幫他背書也沒關係。

黑豆水長的不起眼，喝起來有豆子的味道，卻在蔡醫師的一雙兒女，染上新流感時，幫了大忙，黑豆1兩、金銀花1兩、加上甘草3~5錢，用10人份的鍋子裝水8分滿，煮開後，小火續煮20分鐘，放涼當水喝，鍋子裡的中藥材，可以煮3~4次，蔡醫師強調，這不是藥方，只是保健飲品。

但蔡醫師帶著女兒到疾管局，分享黑豆水的經驗，疾管局長卻深怕民俗療法會誤導民眾，不過能夠提升免疫力的黑豆水，蔡醫師很希望推薦給其他人，而這帖方子，中醫師也認可，認為有解毒清熱的效果，不過還是要依據個人體質，而且不建議過量服用。

文／歐景騰

青春痘是一種瘡，其實它不是只在青春期才會發生，其他的年齡層也可能會長，造成青春痘的主要原因是毛囊阻塞。

皮膚組織上有毛囊，毛髮由毛囊長出。毛囊裡，有皮脂腺分泌油脂，可以滋潤皮膚。青春痘是因為皮脂腺受到雄性荷爾蒙刺激，分泌過多的油脂，毛囊出口受皮膚角質堆積而阻塞，以及毛囊內，細菌增生等因素造成。有時阻塞於毛孔中的油脂氧化變黑，就形成黑頭粉刺。有時毛囊阻塞之後，細菌在裡面大量繁殖，引發毛囊紅腫、發炎，進而化膿，就是所謂的爛青春痘。

長痘 不一定是火氣大

大部分人認為，會長痘痘就是火氣大，因此常有人自己買黃連吃，誤以為可以降火解毒。其實火氣大是指紅腫、發熱、化膿的痘痘。另外，還有色澤偏暗黑色的、會凹陷下去的，或只是一粒一粒的，則是偏虛或寒，這種症狀就必須溫補。如果不是火氣大，還用黃連這種苦寒的藥，會使人更虛更寒，痘痘經久不癒。

若痘痘偏黑凹陷 則體質寒要溫補

青春痘是皮膚病，依照中醫的「臟象學說」，認為皮膚屬於肺，肺主皮毛。辨證認為，它屬於火熱，就清肺火、肺熱；屬於虛寒，就溫肺寒、補肺虛。同時中醫看病，是觀照整體的。根據青春痘在臉部分布的位置，就代表某個臟腑可能有問題。例如額頭是心、下巴是腎，左頰是肝，右頰屬肺，鼻子屬脾胃。舉例而言，如果生在額頭上面，就清肺火、心火；在鼻子上，則清脾、肺火；然而，臨床上，仍須依患者的體質、生活起居，及飲食習慣等綜合研判，才能確診。

耳針治療也是有效的治療方式，可以消炎、止痛、消腫、加速傷口的修補、癒合，而且比較不會留下疤痕。臨床上，耳針取心、肝、脾、肺、熱點、神門、皮質下、內分泌等點。嚴重發炎時，在耳尖、耳背靜脈、耳穴處放血，可以迅速達到消炎、消腫、止痛的效果。

（作者為台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師）

記者吳俊鋒／專題

報導夏天吃冰，雖然清涼、消暑，但中西醫各有叮嚀，注意衛生與適量，以免解了嘴饞卻賠上健康。

衛生署嘉南療養院中醫科黃怡嘉強調，人是恆溫動物，生冷的東西一下肚，自然要對這股清涼感進行調控，因此會起肝火，夏天吃冰，雖然外在消暑，身體內部卻產生躁熱，適得其反。

根據中醫的說法，人體注重氣的運行，黃怡嘉認為，驟然吃冰，其實會影響心臟循環，食用過量的話，還將造成消化功能的緊縮，對腸胃也不好。

黃怡嘉建議，吃冰前可以喝點冷飲，先以清涼感讓身體逐漸控溫，較利於健康﹔另外，有氣喘，以及過敏性鼻炎的小朋友，盡量避免食用。

奇美醫學中心家庭醫學科主治醫師李璧伊則指出，除了製冰的水質外，夏天較熱，原料存放不妥，容易腐壞，也要注意生產過程的環境衛生，避免因沙門氏菌引發腸胃方面的疾病。

李璧伊也提到，吃冰會造成氣管收縮，有咳嗽的小朋友並不適合。