【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

　　一位在日本長住30幾年的女士，從日常的生活中，對日式蓋飯及小菜有深入體驗及研究，最近回到台灣，於是將這一份心得以實際行動分享新竹鄉親，創立宥豐日式蓋飯屋，提供各式口味的日式蓋飯，並以新鮮、健康作訴求。

　　宥豐日式蓋飯屋的日式蓋飯以套餐方式供應，所有套餐包含主菜、三樣配菜、白飯、小菜及湯，為了讓客人有充沛的體力，注意料理的營養，也兼顧料理的份量，讓客人有物超所值的感覺。所有餐點現點現作，不加味精、不用調理包，配菜採用當季新鮮的食材，注重養生及健康。所有餐點內用、外帶之外，附近並有外送服務。

　　香山區牛埔北路宥豐日式蓋飯屋的醉元寶蓋飯採用溫體豬腳，經過徹底的清洗乾淨，再蒸熟放涼後備用。另以多種中藥材精熬的湯汁，等放涼之後，將蒸熟的豬腳放入以多種中藥材熬好的湯汁中浸泡約24小時，讓豬腳能入味，所以取出之後，每一塊醉元寶都有濃濃的香氣。而招牌檸檬雞是以老闆娘自己研發的配方，,將生鮮雞肉醃製約4天讓它入味，再取出以小火煎熟，而不是用炸的，吃起來鮮嫩多汁不油膩。（攝影／蔡聰挺）

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雞蛋搞失蹤！全球超人氣線上遊戲Facebook「開心農場」讓上班族為之瘋狂，甚至還有網友天天揪團準時偷雞蛋，現在，這股「搶蛋潮」吹進現實生活，嚴然成為最夯的國民運動。但仔細瞧，網友搶購的不是雞蛋，而是超高人氣台灣伴手禮幾分甜「雞蛋布丁」（http://www.howsweet.com.tw）。

一顆顆真實雞蛋殼裡孵出布丁，造型超級卡娃咿。濃密的蛋香、Q嫰的口感以及討巧的雞蛋外型，視覺滿分，除了增加享用甜點的樂趣，送禮絕對引起驚嘆。

「雞蛋布丁禮盒」是幾分甜門市銷售量居高不下的精緻點心，許多消費者先對可愛外型有興趣，吃到嘴裡感受濃密柔細的奶香和QQ口感度。小小的雞蛋布丁一天要賣出上千顆。

但最近因為風災重創產地，讓堅持選用台灣土雞蛋的雞蛋布丁供貨量頓減，目前一天只能提供2000顆新鮮「雞蛋布丁」，竟意外掀起一波「搶蛋潮」。

幾分甜王顧問說，「我們只精挑直徑及身高在4公分~4.5公分的嚴選台灣土雞蛋，加上完美比例調勻的馬達加斯加特級香草莢、紐西蘭原裝進口鮮奶油、林鳳營鮮奶 等作成布丁餡」。

此外，更嚴選衛生洗選蛋殼，經過低溫烘烤、紫外線殺菌，承裝精緻的手工布丁，不僅口感綿密，微微的香氣更是令人陶醉。加上精巧的外觀，早已是口碑超高的人氣點心，大小朋友見到總是愛不釋手。

還有網友開玩笑說「選蛋標準簡直像選美一樣，而且每顆蛋還洗過三溫暖，難怪吃起來特別不一樣」。

一顆顆精巧可愛的盒裝蛋，造型十分搶眼，從外型設計到味蕾研發，秉持「嚴謹」二字，以「甜而不膩，幸福滿溢」作為幾分甜的產品訴求，香甜綿密、自然健康的好滋味，也讓幾分甜頓時成為「台灣百元伴手禮」的重要推手。

這樣的創意與好滋味，讓「雞蛋布丁禮盒」突破低潮買氣，成為今年中秋送禮的黑馬商品。