方法如下：

把適量的牛奶倒入法式濾壓壺，濾網以平均用力抽拉的方式，打在牛奶表面（注意是表面，而非一股腦打至壺底），直到奶泡充滿整個壺即可。

至於牛奶打泡前要不要加熱？答案是加熱後口感較佳，但懶人們也可以直接用冰牛奶，打出來的奶泡會比較細。

法式濾壓壺使用方便，且適合各種咖啡豆，能煮出豆子原有的風味，是測豆性的基本法。

簡單步驟：

Step1. 把咖啡豆磨成粉（也可買磨好的咖啡粉），置於濾壓壺內。注意不要磨得太細，避免熱水和咖啡粉直接接觸而過度萃取。

Step2. 熱水燒開後略為降溫一下，再沖入濾壓壺中，然後把濾網放在杯口備用。

Step3. 約4分鐘後，把濾網壓至杯底。

Step4. 完成，把咖啡倒到杯內即可。

咖啡粉和水的分量可依人數和個人喜好做調整，一般來說，使用3人份的濾壓壺，水和咖啡粉的比例是18：1。也就是10公克的咖啡粉，用180c.c.的熱水。

注意：想要喝到美味咖啡，最好用新鮮現煮的水沖泡，建議不要使用一再加熱的水。

要用手沖方式煮出香醇好咖啡，技巧固然重要，基本道具更不可少。選對用具必能事半功倍，加上不斷練習，就能成為手沖咖啡達人。

沖煮訣竅：

Tip1. 首先要測水溫，建議以90℃為基準。中烘焙的豆子適用90℃，深烘焙的豆子如曼特寧，可再降溫。烘焙愈深、沖泡的水溫要愈低。

Tip2. 沖煮的時候，最好把水注入咖啡粉的中心點慢慢往外畫圓，直到咖啡粉表面全部打濕為止。

Tip3. 打濕後暫停注水，此為燜蒸。時間視使用的咖啡豆種類而調整，中烘焙約20秒、深烘焙約15秒。

手沖咖啡所需的道具，理論上只要有濾杯就能搞定，不過講究一點的，需準備手沖壺、溫度計和咖啡量匙。

但既然要求簡易方便，其實只要隨興即可，從頭到尾不需5分鐘，即能沖出一杯香醇好喝的咖啡。