座擁花蓮市區繁華熱鬧處，就在火車站附近，步行5分鐘即可到達，絕佳地理位置讓您方便到市中心吃喝玩樂更盡興；也可盡情到各大景點樂活一番，鄰近還有美侖山運動公園、螢火蟲生態館、中山運動公園、網球場等休閒運動場所，徹底悠遊清靜的自然風情，徜徉於浩瀚的太平洋海岸，讓您的旅遊與出差皆能身心舒暢並盡興得怡，客房雅緻高貴，價格卻不貴，飯店內有120坪的育樂中心結合所有娛樂元素，給您最歡愉的回憶，香城用心真心貼心款待最重要的您，花蓮香城大飯店實在是休閒度假的最佳選擇!
 超值客房 |
NTD 1800 元起...... |  |
| 豪華客房 |
NTD 2160 元起...... | |
| 豪華多功能三人房 |
NTD 2640 元起...... | |
| 香城家庭套房 |
NTD 2880 元起...... |
花蓮市國興二街19號
Tel : 03-835-3355
Fax : 03-834-7890
漫波．慢活！
花蓮飯店『漫波假期飯店』位於花蓮市區，緊臨花蓮火車站站前商圈，由車站步行至飯店約5-7分鐘，
周邊有花蓮電影城、好樂迪KTV，逛商圈、買名產、吃小吃皆非常方便。
『漫波假期飯店』附近景點有生態豐富的美崙山公園、迷人的七星潭及壯闊雄偉的太魯閣峽谷，
還有受歡迎的海洋公園及新光兆豐農場…等，有便利的交通網。
『漫波假期飯店』提供各種精緻住宿房型，溫馨雅緻的格調與貼心的服務，讓你出門在外也有居家的舒適自在。
且『漫波假期飯店』提供最經濟實惠住宿選擇和您一同豐富您的花蓮之旅，
以平實的價格穩健經營，堅持服務與用心是『漫波假期飯店』對顧客的承諾。
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貼心服務： ‧提供無線寬頻上網（訂房時告知訂房人員為您安排網路商務套房。） ‧提供精緻美味早點，24小時全天候提供免費咖啡。 ‧車站／機場免費來回接送（需入住前一天事先電話與飯店預約）。 ‧本飯店提供24小時停車場。 ‧與優質租車特約店家合作，代訂汽／機車服務。 ‧免費提供市區美食觀光導覽圖。 ‧提供影印，傳真服務。     | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
緊鄰火車站國聯商圈，生活機能便利， 鬧中取靜，商務休閒皆適宜， 客房皆全新裝潢，風格簡約，融合現代感與典雅的設計風格， 每間客房接提供冰箱．有線電視．吹風機．茶包．咖啡．羽毛被．獨立分離式冷氣。 訂房時，請告訴我們… 請於訂房時，確實告知姓名，聯絡電話，所需房型，住宿日期，住宿人數 (並依預約人數前來，超過訂房人數本公司得以要求現場補差價變更房型，若已無房型可變更或堅持超額入住者，恕請原諒本公司僅能提供您預定人數之服務)！ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
滿頭白髮的老阿嬤洪玉，每天清晨用新鮮香菇炒豬肉，再備妥蘿蔔煮的米粉湯頭、菜莆和香菜，用機車載著新鮮米粉羹，來到美崙市場統冠超市斜對面的榕樹下做生意。
剛開始知名度還沒有打開，生意不太好，一個早上僅幾位客人，沒有賣完的米粉羹，帶回家和好鄰居分享。她非但沒有心灰意冷，反而靠口耳相傳，客人一個接一個來。
目前獨居的老阿嬤，在老伴過世一年多以後，藉著賣宜蘭米粉羹，走出傷痛的陰霾，米粉羹口味道地，料好實在，湯頭濃稠，伴著淡淡的菜香，生意漸有起色。
洪玉在年少時，跟著自家歌仔戲班南征北討，演過小生和花旦，當年品嘗過宜蘭米粉羹，戀戀不忘，因而習得一手好廚藝，晚年以此贏得饕客肯定。
粘阿端的老家在彰化縣，父親粘文貴早年移居瑞穗鄉舞鶴山區種茶。她在9姊妹中排行老大，種茶30多年，加上製茶技術高超，屢在茶賽中得獎，生產的蜜香紅茶多次拿下特等獎，4年前還榮獲世界茶賽冠軍。
舞鶴茶區在日據時代是知名紅茶產地，日本人同時種植大片咖啡樹。粘阿端說，10年前發現茶園間留有遭棄植的咖啡樹頭，且樹齡都已逾100年，覺得很可惜，她移植集中管理，迄今保存的咖啡樹還有100多株。
率先在舞鶴茶區闢出咖啡樹培植專區，粘阿端以老咖啡樹生產的咖啡豆，又醇又香，受到消費者喜愛，4年前顧及方便上班族需求，她改良生產瀘泡式咖啡包。
粘阿端的咖啡在市場打出知名度，她說，舞鶴地區氣候終年雲霧繚繞，在地百年老咖啡樹的咖啡豆品質比進口咖啡甘醇，帶有堅果香，鋁箔包裝的瀘泡式咖啡包保存期限長達一年半，這些都是市場優勢。
東昇茶行位在舞鶴山區台九線省道旁，粘阿端在茶園間栽植的百年咖啡樹，春節期間吸引不少遊客登門走訪，粘阿端說，老咖啡樹生產的咖啡豆，甜度夠，映證老樹旺盛的生產力。
曾明鈞與妻子謝秀鳳都是鳳林鎮在地客家子弟，種植花生逾20年，有感於花生收成受制中盤商售價不穩定，曾明鈞投入自產自銷，研發炒花生、煮花生糖爐具等加工設備，加上實驗製程，前後花10年心血才成功上市。
以「台南9號」花生為生產主力，曾明鈞自行加工行銷的產品，除了鹹酥花生外，陸續開發花生糖、硬花生糖及紅麴花生糖等系列產品，經常供不應求。
「卡特花生是一位農夫不同時期的不同農產，對農村生活喜好者，還提供精心導覽，享受田園樂趣」。曾明鈞配合新包裝上市，在卡特花生產品包裝袋印上生產理念，對到店採購的消費者提供農村導覽服務。
曾明鈞說，花生每年有2期的採收期，過去他曾接待小朋友參加採收、品嘗花生活動，也安排國小學童體驗稻田播種，在他的老家另種植玉米、飼養土雞與土鴨，只要消費者有興趣，事先接洽，他可以提供導覽與體驗行程。卡特農特產店在鳳林鎮中正路一段227號，洽詢電話（03）8762825。
「現宰一隻土雞只要15分鐘，經水煮料理，很快就品嘗可口的土雞肉」，曾明鈞喜歡交朋友，經常招待消費者品嘗自家的土雞肉，讓賓主盡歡。曾明鈞說「只要你來，大家就高興」。
因為CF拍攝工作必須當日來回花蓮，一開始聽到「花蓮」我想應該就是臉色發白、又愛又恨，因為蘇花公路根本就是我的殺手，每回必暈，每走必吐，還要當天來回……（我勒＠＠"），但是一想到難得去花蓮，一定要趁機吃點什麼，所以滿懷希望自己除了暈車外，還能吃點美味回來才划算。
結果一路吐到花蓮後的第一餐竟然吃到地雷，老字號的扁食一點都不合我們胃口，掃興到了極點，最後在錄影工作結束後，我不甘願的抓著同事再衝去買花蓮市復興街上超人氣「炸蛋蔥油餅」。
YA！這下押對寶了，這會爆漿的「炸蛋蔥油餅」實在很讓人驚豔，好吃的程度讓麻吉小兔忍不住一回家，立刻要跟大家分享，真的是超級讚的啦！！！
當車開始上蘇花公路後，連拍照都沒力氣，我才被甩來甩去不到20分鐘，經理的黑咖啡還飛出來倒在我的牛仔褲上（感覺好像被丟在滾筒洗衣機裡，用黑咖啡洗過一樣），還未離開宜蘭範圍我就開始暈車，早餐也貢獻光光，蘇花公路根本就是一條長達70公里的雲霄飛車。（晃到照片都拍歪的）
（先來說第一餐感覺吃到地雷的花蓮市美食吧！）
一路暈眩抵達花蓮剛好接近12點，離約定錄影2點還有時間，這麼昏的我，當然要趕快找美食來補充一下早已吐得精光的胃，之前來花蓮聽說過扁食很厲害，鎖定七十年老字號位於信義街的「液香扁食」，先殺過去填飽肚子。
門口一進去就可以看到煮扁食湯的廚房，外場的工作人員忙著包扁食，進入店內看來人很多，應該真的不錯，很期待的問了一下，不好意思，這裡只賣「招牌扁食湯」，其他什麼都沒有，一碗60元，店內有許多慕名而來的遊客，生意真好光靠「扁食」就夠吃百年了。
牆上還有許多名人照片，聽說最早就是前總統蔣經國來吃過而聲名大噪，不用等很久，我們的扁食就來了。先喝湯，很清爽，不油膩，湯頭不錯，扁食也很大顆，滿滿一碗至少有10顆。
咬下的第一口，扁食包著紮實的豬肉餡，很飽滿，但是不知道為什麼覺得內餡好像沒有特別用其他蔬菜調味，單純的豬肉味道很重，雖然還是新鮮，老實說我不是很喜歡。感覺冷凍豬肉味道很重，對我來說有一點點腥，沒有層次與鮮甜香味，一開始我說感覺肉味很重，經理還教我不要亂說，我只好悶著頭繼續吃，而且一大碗有點吃不完，到後來經理也覺得太多，他說吃沒幾顆就覺得有點膩，這時他就認同我的話了……。雖然真的大顆又飽滿而且一大碗絕對會很飽啦，湯頭算是還可以，但我們都覺得還好，沒有很特別，可能就是老字號的關係吧，一整個有吃到地雷的感覺，蠻失望的。但是一位曾經在花蓮唸書的好友卻說液香是他的最愛，我想每個人的口味不同，以上純屬個人感覺，其他朋友也許會喜歡啦！
好吧！抱著小小失望的心情，看著預先存下來的花蓮美食地圖與上網瀏覽，發現超人氣的「炸蛋蔥油餅」就在附近，可是肚子飽了，而且接近拍攝時間，就乖乖先去錄影先吧！工作結束後，經理跟攝影師們看著我充滿期待的眼神，於是整個團隊陪著我回街上去買蔥油餅。
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「炸蛋蔥油餅」位於有蔥油餅街之稱的「復興街」上，才轉過去就已經發現滿滿的排隊人潮，看來就是目的地了。
人潮這麼多，超期待的帶著單眼，趕緊下車去排隊囉～不過人也多的太誇張了吧！
一來要先跟外面的大姊點蔥油餅，並且拿「號碼牌」，真的不誇張，我排66號，大姊說要等20分鐘左右，實際應該不止吧！我們前面每個都買很多，還有十幾張的，是要等多久……。
蔥油餅加蛋20元，不加15元，好便宜喔！大姊也會先問你要不要辣，他們自己會登記下來！每天下午1點40分開始賣，有電話，我發現很多內行人都先打電話來預約，大姊也會在電話中給號碼，下次我也要學起來，賣到7點截止，不過如果準備的蔥油餅沒了也會結束。這攤是一部餐車販售，但實際上已經算是個小店面了。一旁擺著蔥油餅麵皮與雞蛋，還有自助式紅茶，一杯10元。
老闆在裡面負責炸蔥油餅，一旁則是負責桿麵皮跟下蛋...什麼意思勒？繼續看下去～手工桿開來的的麵皮，老闆會丟到滾燙的油鍋裡炸，但同時旁邊那位也會打一顆雞蛋到油鍋裡，真的是名符其實的「炸蛋」。炸一下下後，再將蔥油餅蓋到炸蛋上，讓餅跟炸蛋結合，再繼續炸一會，蔥油餅跟炸蛋就會合在一起，炸到金黃色就好囉，這時感覺就很香啦，可是又怕會不會很油？？？
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炸好後，老闆會撈起來放在一旁瀝油，接著前面打包與點餐的大姊就會開始幫蔥油餅塗醬料，包好的蔥油餅放在一旁，等著給排隊的客人。
因為我在一旁拼命想辦法卡位拍照，被大姊發現了，特別讓開跟我說...「這個給你拍啦！」雖然很開心，可是現場大概有三十幾個人都聽到了，又尷尬又害羞，不過還是趕快拍一張就跑……。這時中間的炸蛋這時還看不出來特別的端倪...準備來吃囉～
我們特別開車到附近路邊停下來，趁著熱趕快吃吃看，我一邊吃一邊拍，同事們已經嗑起來了……，此時經理忽然說，你趕快吃，蛋裡面是不熟的耶！
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一口咬下去，蔥油餅比想像中的脆、薄，而且一點都不油，餅皮非常香Q又有彈性，嚼起來也有麵皮的天然香甜，不錯喔！然後聽經理一說裡面的蛋很嫩，急著趕快吃到中間炸蛋的部分，先吃到蛋白處，外表炸的有點脆的蛋白表皮，裡面包裹著是半熟還有點晃動的蛋白，有種透明感，口感很清爽，新鮮的蛋香跟餅皮超級搭。接著吃到蛋黃的部分，YA～竟然爆漿了～，一開始真的沒想到炸蛋與蔥油餅裡面包的竟然會是半熟的蛋黃，所以非常的驚訝！雞蛋很新鮮，蛋香很濃，一點都不會腥，搭配上酥脆蔥油餅的餅香，剛好中和了味道，也幫這個蔥油餅加分，讓整個蔥油餅的味道更豐富、更完整，超級好吃的啦！
這實在是太好吃了，也難怪生意會這麼好，我們離開時已經排到快100號，而且那時才下午四點耶...，推薦各位來到花蓮市，一定要來吃「炸蛋蔥油餅」！！記得可以先打電話來預約喔！
炸蛋蔥油餅
地址：花蓮市復興街102號（林森路口）
電話：0919-288-590
這條街上也有其他如三星蔥油餅，生意也是不錯，應該也不錯吃，果然是條蔥油餅街呀！
陳仁治運用客家手法製作的蘿蔔絲餅，不油炸、不油膩，採乾煎作法，外觀呈金黃色，內餡有新鮮蘿蔔絲、香菇、豬絞肉、油蔥、青蔥、蝦皮等，吃來汁多味美，只想一口接一口滿足享受。
陳仁治原本在台北士林陽明戲院對面菜市場販售蘿蔔絲餅，深受消費者青睞，前兩年考量父母親年紀老大，擔心「子欲養而親不待」，毅然決然舉家遷回故鄉花蓮，依然從最拿手的蘿蔔絲餅（每個20元）下手，也有賣牛肉餡餅（每個25元），都能緊緊抓住老饕的胃。
陳仁治說，他的父母是客家人，做的客家菜頭粿也讓人垂涎三尺，因此蘿蔔絲餅其實也有一絲絲客家口味。
地址：花蓮縣吉安鄉建國路一段117號
電話：0939863372。
良好的飲食習慣可達到養生的目的，也可減少疾病的發生。台北縣自然養生休閒協會常務理事兼講師謝東明表示，人們常茶來伸手，飯來張口，殊不知暴飲暴食、過飽或過飢，甚至飲食不節制等都可能導致疾病上身，預防之道，「餓了才吃，渴了才喝」，依照個人身體的感覺進食，有助於符合自然養生法。
其實過去有很多人都提倡飲食要定時，但民眾可以自己想一想，如果上一餐吃多了一點，用餐時間已到卻還沒有產生飢餓感，這時正顯示上一餐所吃下肚的能量還沒用完，若再用餐，則將形成能量過剩的情形，而過剩的部分就會被儲存起來，久了之後肥胖就出來。
謝東明指出，人體運作是由大腦來主控，當體內水分不足時就會感覺口渴，能量用完時就會發出飢餓感，這就是順應人的生理時鐘、符合自然運作，都是由內而發出的訊息。但現在的民眾往往不加以理會，想吃就吃，想喝就喝，加上不正常的喝酒應酬，造成身體負擔加重，以致產生消化系統、心血管等方面的疾病。
地瓜葉汆燙技巧
新鮮的地瓜葉，用清水汆燙就很營養可口。汆燙地瓜葉常因氧化讓葉片變黑，此時不妨將菜梗、菜葉分開汆燙，水滾後，菜梗先汆燙約30秒，再放菜葉汆燙30秒，撈起即入冰水再濾乾，即可保持翠綠；燙完後加1小匙沙拉油隔絕空氣，也可保鮮綠。
地瓜葉挑選撇步
可以葉片、莖為判斷基準；葉片要翠綠沒有腐爛或變黃，莖的纖維不可太粗，可用手折一小段，折不斷表示太老。
此外，最好是蔬菜保持乾燥，還未用水洗過的，保存期限較長。
保存葉菜類，千萬不可用密封塑膠袋，最好用報紙包裹後入冰箱，可透氣，又不易乾萎。
過去，地瓜葉是養豬食材主力，總認為是一般清貧家庭在食用。近年來，地瓜葉的營養價值倍受肯定，甚至被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一，加上生機飲食風盛行，地瓜葉跟地瓜一樣，鹹魚翻生，從豬槽裡，躍升到大餐廳及國宴餐桌上。
地瓜葉燉雞湯 助通乳
台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿：
地瓜葉味甘、性平，有補中益氣、生津潤燥、養血止血，以及通乳汁等功效。古籍「本草綱目」記載，番薯能補虛乏、益氣、健脾胃外，還能補腎，番薯葉功效也相去無幾。
對於產後乳汁不足婦女，吃地瓜葉有助通乳。或許是因為地瓜葉會流出類似白色乳汁的黏液，以形養形，古代人相信有通乳功效，從現代觀點來看，地瓜葉裡有黃酮類化合物等物質，對荷爾蒙刺激有幫助，進而促進乳汁分泌。
氣血虛、乳汁少的婦女，可以地瓜葉燉雞湯，再加入些許薑絲，最好把地瓜葉燉成稀糊狀後食用。另外，以剁碎的地瓜葉與碎豬肉煮湯後飲用，也有相同通乳功效。
強化孩童視力 可開胃
不只產婦坐月子時適合食用地瓜葉，因為地瓜葉生長速度快，不須使用農藥，對孩童來說，也是很好的食材。地瓜葉稀飯能幫助排便，還有豐富維生素Ａ，可強化視力。以枸杞、排骨及地瓜葉燉湯，小朋友食用後能健脾胃，胃口更好，也可以用雞肉取代排骨，換換口味。
纖維含量高 排名第五
署立八里療養院營養師葉香蘭：
每100公克地瓜葉，熱量只有30大卡，膳食纖維則有3.1公克。地瓜葉纖維質之多，根據台灣地區食品營養成分資料庫，扣除醃漬物、辣椒及薄荷這些較少食用食材後，它僅次於牛蒡、黃秋葵、山芋、白鳳菜，與紅鳳菜並列第五。
纖維質高，除了可以帶離體內膽固醇，食用後又有飽足感，加上熱量低，地瓜葉可說是減重者很好的選擇。
鐵多草酸低 有利吸收
地瓜葉擁有深綠色蔬菜的特性，維生素Ａ及鐵質含量豐富。在經常食用的食材裡，地瓜葉的維生素Ａ含量名列第七，是很好抗氧化蔬菜，能維持皮膚及上呼吸道表層上皮細胞的健康，形成人體防衛機制的第一道防線。不只如此，它還有助提升免疫功能，預防感冒。
不少國人都有貧血問題，100公克地瓜葉，鐵含量有1.5毫克，加上草酸含量低，不會抑制人體吸收，對於吃素的人，可以吃地瓜葉補鐵。
多種營養素 勝地瓜一籌
這幾年地瓜很「夯」，地瓜葉的營養價值也受到肯定，比較這兩種食物的膳食纖維、維生素Ａ、Ｃ及鐵質含量，除了地瓜的維生素Ａ較多外，在其他營養素上，都是地瓜葉略勝一籌，熱量也低了許多。尤其是有結石體質的人，因為地瓜的草酸含量比地瓜葉來得高，可以考慮多食用地瓜葉，別吃太多地瓜。
農藥少又便宜 庶民蔬菜
地瓜葉高鉀，有助血壓控制，預防高血壓。唯一要留意的是腎病患者，要避免飲湯汁。
地瓜葉可說是「全身都是寶」，加上生命力旺盛，栽種過程裡農藥使用量少，價格也相對便宜，稱它「庶民蔬菜」一點也不為過。
