趣　聞

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材料：黃金奇異果2顆、綠色奇異果2顆、鯛魚1片、通心麵100克、紫洋蔥末50克、小番茄3顆、蛋1顆、麵粉、義大利香料、白胡椒鹽、黑胡椒、海鹽、芥末子醬、橄欖油少許作法： 1.黃金及綠色奇異果各一顆，去皮切丁，打成碎末備用。 2.鯛魚撒上白胡椒鹽，雙面沾上麵粉、蛋汁，放入油鍋中以小火煎至表面焦黃後，加入白酒及奇異果碎末。 3.將通心麵放入滾水中，加入橄欖油與鹽煮約6分鐘。 4.將黃金及綠色奇異果各一顆與小番茄切丁備用。 5.通心麵煮熟後將水瀝乾，加入奇異果丁、小番茄丁、芥末子醬、紫洋蔥末、海鹽、黑胡椒、義大利香料及橄欖油拌勻。 6.鯛魚起鍋盛盤與通心麵及奇異果片一同擺盤即可。營養分析：這是一道營養滿點的組合，符合一餐中營養師建議的健康元素：主食+蛋白質+蔬菜+水果。尤其奇異果是重要角色，富含奇異酵素，可以幫助鯛魚的蛋白質消化吸收，再加上低熱量的通心粉及預防心血管健康的洋蔥末，將整個營養素都包含在這道菜中，滿足一餐所需的營養。當體內缺乏菸鹼酸（維生素B3）的時候，容易影響情緒，而鯛魚富含菸鹼酸，使媽媽心情愉悅。

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奇異果雪花肉片三明治

5月 10th, 2012

材料：黃金奇異果1顆、綠色奇異果1顆、法國麵包（蒜味）1個、豬雪花肉1片、紫洋蔥1/4顆、生菜適量、白胡椒鹽少許、米酒2大匙、味醂1大匙、醬油1大匙作法： 1.豬雪花肉撒上白胡椒鹽，入鍋不加油煎熟至表面呈現金黃後，加入醬油、味醂、米酒，略微收汁後盛出放涼。 2.將紐西蘭綠色及金色奇異果去皮切片。 3.將雪花肉片切片與生菜、紫洋蔥及奇異果片夾入法國麵包。 PS.雪花肉片亦可搭配奇異果做成沙拉或三明治等多重變化料理。營養分析：想要肌膚美麗的族群，可以嘗試這道料理，黃金奇異果有豐富的維生素A、C、E，可以增加體內的抗氧化能力；綠色奇異果富含膳食纖維，可以幫助排便，再搭配健康生菜及紫洋蔥，此道餐富含多種植化素及多種營養素，是一道抗老化的好餐點。

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大鮮蝦水果沙拉

5月 10th, 2012

材料：蝦半斤、鳳梨1/4顆、奇異果1顆、蘋果半顆、檸檬1/4個或優格2大匙。作法： 1.先將半斤的鮮蝦、蔥、薑，加少許油在滾水中煮3分鐘後，再悶3分鐘。把蝦子撈出，放在冷水，讓蝦肉收縮，然後剝殼，放入沙拉盆中備用。 2.把奇異果、鳳梨、蘋果等切丁後，放入沙拉盆中，然後拌上二大匙的優格，可依個人口味，酌量加一點海鹽。營養概念：淋醬可以改成豆漿或研磨的芝麻醬，也別有風味。優格、起司、豆腐、芝麻和綠花椰菜等有鈣質、鎂等，可減輕失眠、神經質，以及焦慮不安的情緒、預防骨鬆；黃豆製品如豆漿、豆腐有異黃酮素，可降低動情激素下降的不適，降低膽固醇。

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烤蔬菜沙拉微酸的義式風味

5月 10th, 2012

材料：紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙作法： 1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。 2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。 3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。營養概念：愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。

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愛情發表會 / 喜帖設計

5月 9th, 2012

當靦腆的 Iris 告訴我

她們沒有轟轟烈烈的愛情故事

只有平平淡淡的愛情長跑

這樣平穩而堅固的愛情更是打動了我

"這樣愛"是 Fancy 為 Iris 的愛情起的書名

在 Fancy 第一次和 Iris 接觸時，她對婚禮主題還拿不定主意

很擔心找不出一個特別的主題

我們常常在線上聊著

Fancy 靜靜的聽著她們的愛情故事

Eric 和 Iris 是經由網路認識進而談起戀愛的

交往期間最常使用的就是網路書信

於是在深夜裡甜蜜的敲著鍵盤的聲音出現在 Fancy 的腦海裡

12年的愛情長跑就像大樹一樣的茁壯

這是我對這段感情的看法

Iris 也很配合 Fancy 的想法寫了一段簡短的愛情故事讓我放在書腰

喜歡看書並且充滿氣質的他們讓 Fancy 突發奇想 "讓我們以書本來做主題如何?"

純真、不做作的 Iris 很適合自然樂活的風格

Iris 很開心的接受了這樣的想法

每一本"書"都是 Fancy 親手完成的

Fancy 將滿滿的祝福都放進了書本裡送給 Iris

完成品擺在桌上就像是他倆的新書發表會

將這樣一段由網路萌芽的愛情發表出來

有了個明確的婚禮主題後，Iris 又想到了用小筆記本來當婚禮小物

這樣一整個系列的搭配起來讓我們的主題既鮮明又完整

同時宴客當天的婚禮佈置也是濃濃的書卷氣息喔~ ( 敬請期待 )

連拍照也帶入了書本的元素製做成明信片隨書附贈

這次我們玩得非常徹底呢~

婚禮過後一個禮拜，我收到了 Iris 的卡片

充滿感謝與祝福的文字讓 Fancy 非常感動

因為我知道 Iris 和我一樣，我們都不是會把好聽的客套話掛在嘴上的人

所以看到那樣真情流露的字詞特別會打動人心

Iris 感受到了我的用心

我也感受到了 Iris 真心

謝謝你們

Eric & Iris

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台灣每年約有8萬人罹患癌症，發生率前3位分別是乳癌、大腸癌以及肝癌

5月 8th, 2012

台灣每年約有8萬人罹患癌症，發生率前3位分別是乳癌、大腸癌以及肝癌

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20120508/121788/1

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